대파 송송 소고기 뭇국 끓이기
요즘 날씨도 많이 추워지고해서 뜨끈뜨끈한 국물 요리가 생각이났어요 소고기 넣고 요즘 달달하니 맛있는 무 넣고 소고기 뭇국을 끓여보았어요
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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천일염
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4소고기 300g 정도 준비했어요 무는 중간정도 크기로 1/3 준비해서 나박썰기 해줍니다 소고기는 냅킨에 고기 핏물을 잘 닦아냅니다 중간정도 크기의 냄비에 물을 넉넉하게 넣고요 무를 넣고 팔팔 끓입니다
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STEP 2/4소고기도 넣고요 다진마늘 넣어줍니다 중간 중간에 국물에 우러 나온 핏물 찌꺼기는 국자로 살짝 걷어서 버립니다 후춧가루 넣고요 무는 투명한 빛깔이 될 때 까지 센불에서 중불 조절해서 팔팔 끓여냅니다 중간에 국물이 부족한듯 해서 살짝 반 대접 물을 추가했어요 국물간을 해줍니다 굵은 소금 천일염 두꼬집 넣어주고요 다시다 넣고 간을 맞춰줍니다 후춧가루 넣고 대파도 넣어주었어요
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STEP 3/4살짝 부족한 간은 굵은 소금 천일염 한꼬집 추가로 넣어주니 딱 맞았어요 소고기에서 고기 육수가 나오고 요즘 달달하고 맛있는 무가 잘 어우러져서 맛있는 소고기 뭇국이 만들어졌어요
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STEP 4/4아이들이 엄지척 너무 맛있다며 밥 한그릇 소고기 뭇국에 밥 말아서 든든하게 잘 먹었답니다
- 요즘 가을 겨울철에 나오는 무는 영양분도 훨씬 더 많이 들어있다고 해요 무의 부족한 영양분은 소고기가 채워주니 소고기 뭇국 찰떡 궁합인 것 같아요 든든한 한끼 소고기 뭇국 추천드립니다
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