냉동 가자미 카레 구이 레시피 반건조가자미 요리 가자미 맛있게 굽는법
의외로 살이 많은 가자미 ~ 카레가루와 밀가루 섞어 더 맛있게 먹어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8해동이 끝난 냉동 반건조 가자미는 물에 가볍게 씻어 키친타올로 물기를 제거 한 후 앞뒤로 칼집을 내어 줍니다. 가자미가 속살이 두껍기 때문에 칼집을 넣어야 속까지 골고루 익혀지니 앞 뒤로 칼집을 내어 줍니다. 저는 앞면은 열십자, 뒷면은 세번 칼집을 넣어줬습니다.가자미 1마리
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STEP 2/8칼집 낸 가자미를 볼에 담은 후 맛술 2T와 소금을 준비합니다.그리고 가자미 위에 부어줍니다. 가자미를 구입할때 소금간이 되어 있는 경우와 소금간이 되어 있지 않는 경우가 있으니 소금간이 되어 있다면 따로 소금은 추가 하지 않아도 됩니다.맛술 2T 소금 소량
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STEP 3/8맛술과 소금을 넣은 직 후에 가자미를 한번씩 뒤집어 주고, 약 15분간 가자미를 재워줍니다.
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STEP 4/8이제 가자미에 카레와 밀가루를 섞어 묻혀 줄건데 이때 채를 이용해서 가루를 뿌리면 전체적으로 빠짐없이 골고루 묻혀줄수 있으니 채반을 준비합니다. 가자미를 맛있게 굽기 위해선 카레가루 1T와 밀가루 3T도 함께 준비합니다.밀가루 3T 카레가루 1T
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STEP 5/8
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STEP 6/8채를 이용해서 전체적으로 앞 뒤로 가자미에 묻혀 줍니다. 카레가루와 밀가루를 섞어 묻혀주면 가자미 구울때 특히나 은은히 나는 카레향때문에 더 맛있더라구요.
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STEP 7/8팬에 식용유 넉넉히 두른후 준비한 통마늘을 넣고 열기가 올라 올때 가자미 등 쪽을 아래로 향하게 해서 중약불에서 구워줍니다. 기름이 많이 튀기 때문에 뚜껑은 닫아 줍니다.중약불
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STEP 8/8
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