라이스페이퍼 새우만두 새우 딤섬 만드는 법

라이스페이퍼 새우만두 새우 딤섬 만드는 법

요즘 라이스페이퍼를 활용한 요리가 정말 많더라구요. 또 인별 그램을 보다가 집에 재료도 다 있겠다, 만들어 본 딤섬 요리!

2인분

30분 이내

초급

깨주부

[더보기] 집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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재료

재료 계량 안내

재료

칵테일새우
10미 구매
라이스페이퍼
7장 구매
표고버섯
5개 구매

새송이버섯1개
부추
약간 구매
전분가루
1스푼 구매
진간장
1/2스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

간장 소스

청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
진간장
1.5스푼 구매
식초
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
물
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
구매
찜기
구매
소스볼
구매
접시
구매

노하우

칵테일새우 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
부추 손질법
부추 보관법
진간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
청양고추 보관법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/8

냉동 칵테일새우는 해동 후, 다져 줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/8

표고버섯(새송이버섯), 부추는 잘게 다져 줍니다.
표고버섯 손질법
STEP 3/8

볼에 새우 살, 부추, 표고버섯을 넣고 진간장 0.5T, 다진 마늘 0.5T, 맛술 1T, 전분가루 1T, 참기름 1T, 후추 약간을 넣고 섞어 줍니다.
볼 , 계량스푼
STEP 4/8

미지근한 물에 라이스페이퍼를 적셔 줍니다.
STEP 5/8

. 라이스페이퍼 위에 새우소를 넣고 오므려 돌려줍니다.
STEP 6/8

찜기에 올리고 참기름을 발라 6~7분간 새우가 익을 정도로만 쪄줍니다.
찜기
STEP 7/8

다진 청홍고추, 진간장 1.5T, 식초 1T, 물 1T, 설탕 0.5T를 넣고 섞어 간장 소스를 만들어 줍니다.
소스볼
STEP 8/8

찜기에서 찐 딤섬을 꺼내 접시에 올려주고 간장 소스를 부어주면 완성!
접시

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