황태미역국 레시피 고기없는 미역국 만드는법 들깨가루 넣어 구수하게

황태미역국 레시피 고기없는 미역국 만드는법 들깨가루 넣어 구수하게

아침에 일어나서 국에 밥 말아 먹고 싶은데

먹다 남은 국도 없고 해서

건더기도 풍부하면서 국물이 구수한

들깨 황태 미역국을 끓여보았답니다

소고기가 들어가지 않지만

국물이 맛있는 황태 미역국

고기를 넣지 않았지만 그 맛은 일품이에요

황태의 시원함과 들깨의 구수함이

조화를 이룬 황태미역국은

숙취해소를 해 주는 황태와

칼륨이 풍부하게 들어 있는 미역으로

미역국을 만들어서

가족 건강 음식으로 도움이 많이

될 것 같아요

5인분

60분 이내

초급

포우맘의요리

[더보기] 안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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재료

재료 계량 안내

황태 70g , 미역 두줌 20g , 들기름 3T , 물 2리터

[양념]: 다진마늘 1T , 껍질 깐 들깨가루 5T , 멸치액젓 3T , 참치액젓 1T 1T , 소금 약간

조리순서

전체보기

STEP 1/13

미역을 물에 넣고 불려서
소쿠리에 문질러서 씻어 주세요
두세 번 씻어 주면 됩니다.
미역이 길면 가위를 사용해서 잘라줍니다.
STEP 2/13

황태를 물에 불려서
물기를 짜 주세요
STEP 3/13

긴 황태는 가위로 먹기 좋게 잘라주세요
가시가 있으면 가시는 제거해 주세요
STEP 4/13

냄비에 들기름 3스푼을 넣고
황태를 넣어서 볶아줍니다.
STEP 5/13

미역을 넣고 함께 볶아주세요
STEP 6/13

물을 넣고 먼저 끓여주세요
물은 8컵 1.6리터 넣어줍니다.
물은 처음엔 조금 적게 넣어서 끓이다가

나중에 더 넣어서 끓여도 좋아요
STEP 7/13

뚜껑을 덮고 끓이다가 김이 올라오면
뚜껑을 열고 물을 400ml 두 컵 더 부어서
한 번 더 끓입니다.
미역국은 오래 끓여야 맛있죠
STEP 8/13

들깨가루 5스푼을 넣어주세요
들깨 가루는 취향껏 넣어주세요
많이 넣으면 더 구수해요
STEP 9/13

바글바글 끓이세요
STEP 10/13

다진 마늘 1스푼을 넣어주세요
STEP 11/13

멸치액젓 3스푼을
넣어줍니다.
STEP 12/13

참치액젓 1스푼을 넣고 간을 본 후에
간이 부족하면 소금을 약간 넣어서
간을 맞추세요
STEP 13/13

황태 미역국이 완성되었어요

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