채식 영양식 비건 애호박두부전 만드는 법
채식을 주로 식사를 하게 되면, 단백질이 부족합니다 비건식 요리지만, 식물성 단백질이 풍부한 두부를 재료로 하여 호박전을 만들어 봅니다
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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100g
- 부재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11애호박 1개, 두부 1/4모, 양파 1/4개, 당근 1/3개, 홍고추 1개
씻어서 준비합니다
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STEP 2/11
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STEP 3/11애호박을 사각/동그란 형태로 속을 제거 합니다
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STEP 4/11
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STEP 5/11으깬 두부에 채 썰어 다져준 야채를 넣어줍니다
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STEP 6/11맛소금 0.5T, 부침가루 2T 넣고 골고루 섞어 소를 만들어 줍니다
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STEP 7/11애호박에 두부소를 채워 줍니다
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STEP 8/11애호박에 부침가루 3T 넣어 표면에 뿌려줍니다
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STEP 9/11계란 2개, 미림 1T, 소금 1/4T 넣고 Mix 하여 계란물을 만들어 줍니다. 다음 애호박에 골고루 계란물을 입혀 줍니다
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STEP 10/11
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STEP 11/11그릇에 담아 애호박두부전을 완성합니다
- 애호박에는 간을 별도로 안하기에 두부소를 만들때 조금 짭짤하게 소금간을 꼭 해주세요
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