[채소 나물] 숙주나물 무침 맛있게 만드는법

[채소 나물] 숙주나물 무침 맛있게 만드는법

10분이면 완성되는 간단한 반찬

숙주나물 무침 만드는 법입니다.

특히 숙주는 섬유소가 풍부하고 열량이 낮아 다이어트 식품으로도 좋은 식재료인데요.

반찬으로 먹어도 좋고 비빔밥에 넣고 비벼먹어도 너무 맛난 나물이에요.

4인분

10분 이내

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[더보기] 너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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재료

재료 계량 안내

주재료: 숙주 380g, 당근 약간

양념 및 소스재료: 다진마늘 0.5T, 다진대파 1T, 맛소금 1/3T, 참기름 1T, 깨 1t

조리순서

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STEP 1/8

물에 식초 살짝 풀어 숙주를 10분간 담가주세요. 찬물에 한번 헹궈 준비합니다.
STEP 2/8

냄비에 물을 넉넉하게 부어 끓여주시고 물이 끓으면 숙주를 모두 넣고 30초~1분간 데쳐줍니다.
STEP 3/8

데친 숙주는 찬물샤워 한번 해주시고요.
STEP 4/8

바로 먹을 거는 물기를 털어 그냥 무쳐주셔도 되는데 냉장고에 두고 드실 거면 물기를 손으로 꾹 짜서 준비해 주세요.
STEP 5/8

기름 살짝 두른 팬에 채 썬 당근을 넣고 볶아주세요.
(당근은 색감용으로 살짝만 준비해 주시면 되고 없을 경우 생략 가능합니다.)
STEP 6/8

볼에 숙주와 당근을 모두 넣고 맛소금 약 1/3T와 다진 마늘 1/2T, 다진 대파 1T, 참기름 1T, 깨 1t를 넣고 조물조물 무쳐주세요.
STEP 7/8

혹시 싱거우시면 맛소금 살짝 추가해 주시고요. 소금이 잘 섞이도록 조물조물 무쳐줍니다.
STEP 8/8

완성입니다. 맛있게 드세요 :)

숙주는 유통기한이 짧기 때문에 가급적이면 빨리 드시는 게 좋습니다.

접시에 먹을 만큼 덜어 드시고 남은 숙주는 냉장 보관하고 2~3일 이내에 섭취해 주세요.

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