장터국밥 얼갈이 넣어 소고기국밥 만드는 법
요즘 한낮에는 따뜻하지만
아침, 저녁으론 쌀쌀해서
국물요리, 특히 얼큰한 국물이
많이 당기더라고요!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 소고기 국거리용 200g , 얼갈이 500g(5포기) , 대파 2대 , 코인 육수 3개
- [양념]
- 된장 1스푼 , 고추장 1스푼 , 다진 마늘 1스푼 , 고춧가루 1스푼 , 국간장 1스푼
조리순서
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STEP 1/8대파는 5~6cm 길이로 썰어 세로로 반 썰어 줍니다.
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STEP 2/8얼갈이는 손질 세척 후, 끓는 물에 소금 1T를 넣고 줄기 부분부터 넣어 부드럽게 데쳐 줍니다.
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STEP 3/8물기를 꼭 짜서 썰어 줍니다.
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STEP 4/8된장 1T, 고추장 1T, 다진 마늘 1T, 고춧가루 1T를 넣고 무쳐 줍니다.
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STEP 5/8소고기는 키친타월로 핏물을 제거해 줍니다.
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STEP 6/8웍에 오일을 두르고 대파를 넣고 볶다가 소고기를 넣고 볶아준 후에 얼갈이 무침을 넣어 줍니다.
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STEP 7/8물 1L를 넣고 코인 육수 3개를 넣어 줍니다.
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STEP 8/8고춧가루 1T와 국간장 1T를 넣고 10분 정도 더 끓여주면 완성!
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