3인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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小
- 오이 절이기
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- 밥밑간
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10재료 준비해 주세요~
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STEP 2/10오이는 반으로 썰어 가운데 씨부분은 제거하고 굵직하게 채 썰어 준 후 물 2스푼, 식초 2스푼, 황설탕 0.5스푼, 소금 1꼬집 넣고 골고루 섞어 10분 정도 절여 주세요~김밥에 넣을 오이는 썰어 바로 넣어도 좋고 기름에 한번 볶아 넣기도 하는데 단촛물에 절여 넣는게 새콤달콤 더 맛있는거 같아요~
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STEP 3/10
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STEP 4/10볶을때 소금 1꼬집 넣고 30초~1분 정도 짧게 볶아 주면 됩니다땡초김밥 아주 맵게 드시고 싶으면 땡초 듬뿍 넣고 만드세요~
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STEP 5/10달걀은 깨 알끈 제거하고 소금 1꼬집과 맛술 1스푼 정도 넣고 휘저어 풀고 팬에 식용유 약간 두르고 적당량의 달걀물 부어 앞, 뒤 뒤집어 가며 달걀지단을 부친 후 한김 식으면 굵게 채 썰어 주세요~
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STEP 6/10분홍 소세지도 오이와 비슷한 굵기로 채 썰어 팬에 식용유 약간 두르고 소금 1꼬집 넣어 노릇한 색이 나도록 구워 주세요~
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STEP 7/10단무지도 가늘게 채 썰어 물기 짜고 단촛물에 절인 오이도 물기 짜고 준비하면 김밥재료 준비 끝!깻잎은 꼭지 떼고 준비하면 됩니다
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STEP 8/10밥에 볶은 땡초와 당근을 넣고 소금으로 간을 맞춰 섞은 후 참기름과 깨소금 1스푼씩 넣고 한번 더 섞어 주면 김밥밥도 준비 끝!
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STEP 9/10구운 김밥김 거친면쪽에 밑간해 둔 밥을 고르게 펼쳐 깔아 준 후 가운데 깻잎 2장 올리고 준비한 재료 오이, 달걀지단, 소세지, 단무지를 올리고 돌돌 말아 주면 소세지 땡초김밥 완성!
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STEP 10/10땡초김밥 겉면에 참기름 바르고 먹기 좋은 두께로 썰어 맛있게 드세요~김밥 터지지 않고 예쁘게 써는 방법은 칼에 참기름이나 식초물 발라 썰어도 좋고 칼날이 톱니 모양의 빵칼이나 칼에 불에 달군 후 썰어도 좋습니다
- 김밥 잘 마는법
모든 재료의 수분은 다 제거해야 하고 말때 앞으로 재료를 당기면서 탱탱하게 말아 주면 모양이 예쁜데 요린이분들은 김발 사용해 말면 쉽게 모양을 잡을 수 있답니다
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