고기 없이도 맛있는 김치볶음 채소반찬 들기름묵은지볶음 백종원들기름김치볶음 레시피
묵은지를 시원하고 깔끔하게 볶아 고소한 김치볶음으로 완성하는 들기름묵은지볶음입니다. 씻은 묵은지에 고소한 들기름향 가득 품은 김치볶음으로 매운 김치 못 먹는 아이들을 위한 김치 반찬이 되어주고도 해요. 특별한 양념이 첨가되지 않아도 맛있는 별미 반찬으로 즐길 수 있는 백종원들기름묵은지볶음레시피 차근차근 소개합니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8김치는 소를 털어내고 물에 양념을 헹구고 물기를 꼭 짜서 준비해 줍니다.
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STEP 3/8김치는 한 입 크기로 잘게 썰어도 좋고요. 저는 얇은 폭으로 길게 썰어 주었어요. 기호에 맞게 썰어주시면 되어요.
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STEP 4/8
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STEP 5/8여기에 썰어둔 파를 한 번 볶은 뒤 다진마늘 1 큰 술도 함께 넣고 중불에서 보글보글 거품이 가볍게 오르도록 볶아줍니다.
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STEP 6/8보글보글 거품이 나며 끓어오르면 김치를 넣고 3~4분간 볶아줍니다. 이때 맛을 보고 싱거우면 국간장 소량으로 간을 맞춰주세요. 각 집의 김치의 염도에 따라 간은 다르기 때문에 취향껏 조절하여 간을 맞춰주도록 해요.
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STEP 7/8김치와 함께 설탕 1/2 큰 술도 넣고 함께 한소끔 볶아 줍니다. 윤기가 흐르며 맛있는 비주얼을 보여줄 거예요.
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STEP 8/8마지막으로 통깨나 깨소금을 적당량 넣고 섞으며 볶아주어 마무리합니다. 매콤한 김치볶음만큼이나 맛있는 들기름김치볶음 입니다. 김장김치 맛있게 익어가고 있어서 냉장고에 잠자고 있는 묵은지 활용 메뉴로도 참 좋고요. 특별히 뜨끈한 밥과 함께 척척 올려 먹으니 꿀맛이 따로 없는 반찬이더라고요. 냉장고에 두고 밑반찬으로 그때그때 꺼내 드시기에도 좋고요. 깔끔한 김치볶음의 맛으로 맛있게 드실 수 있는 반찬메뉴로 씻은 묵은지볶음 들기름김치볶음 간단하고 쉬운 레시피인 만큼 꼭 만들어 맛있게 드셨으면 좋겠어요.
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