무생채 시원한 무생채 만드는법/ 비빔밥 무생채 레시피 /무생채 만들기
요즘같이 날씨가 더워지기 시작할때 입맛 살리기 딱 좋은 아삭새콤한 반찬 무생채. 밥먹기 전에 한젓가락 먹고 시작하면 입맛 살리는 전채 요리처럼 즐길수도 있고 별다른 반찬이 없을땐 무생채 넣고 참기름 살짝 뿌려 밥 비벼먹어도 끝내주죠. 소화도 잘되기로 유명한 무우라서 많이 먹어도 부담없는 무생채 좀 담는다는 식당 이모님이 알려주신 시원아삭 무생채 이렇게 담아보세요.
초급 
재료
- 재료
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또는 빻은깨 1스푼
- 양념
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21g
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1g
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10g 무우가 쓴맛이 강하면 1스푼 추가
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10g
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8g
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8g
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24g
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10대파는 흰대위주로 잘라서 잘게잘게 다져주세요.
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STEP 3/10
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STEP 4/10설탕을 넣어주는데 무우 쓴맛이 너무 강하면 설탕을 더 넣으셔도 좋고 뉴슈가를 살짝 활용하시는것도 좋습니다.
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STEP 5/10간마늘과 다져놓은 대파를 넣어주세요.
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STEP 6/10짠맛을 올릴 진간장과 멸치액젓을 넣어주세요.
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STEP 7/10익혀먹는 김치가 아니니 새콤한맛을 더하게 식초를 넣어주세요. 사과식초 같은 가향식초보다는 산미만 있는 양조식초를 추천합니다!
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STEP 8/10골고루 버물버물 섞어주세요. 빨간물을 먼저 들이는걸 선호하시면 양념을 넣기 전에 고춧가루 1스푼을 먼저 뿌려 버무린 다음 10~20분 뒤에 나머지 양념을 넣고 버무리시면 됩니다.
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STEP 9/10마지막에 통깨를 뿌려주는데 그냥 통깨 보다는 통깨를 빻아서 넣어주시면 한층 더 맛있는 무생채를 드실수 있습니다.
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STEP 10/10버무려서 바로 드시는것 보다는 3~4시간 냉장실에 넣어놨다가 시원하게 드시면 더욱 맛있습니다.반찬으로 드셔도 좋고 밥비벼먹을때 활용해도 너무 좋은 무생채! 시원하게 무쳐서 맛있게 드셔보세요.
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