미니 새송이버섯 베이컨 볶음 레시피 /아기 새송이버섯볶음 만들기/ 꼬마새송이버섯 요리 반찬거리
오늘은 간단한 반찬거리 레시피 베이컨 미니 새송이버섯볶음 만들기 보여드릴게요 :) 버섯의 경우 저희 첫찌가 좋아하는 반찬 종류인데요. 언니와 달리 버섯을 그닥 좋아하지 않는 두찌를 위해 베이컨을 같이 넣어서 볶아봤어요 :) 올리브오일에 편마늘을 넣고 볶아서 풍미를 내고, 소금과 후춧가루로 최소한의 간만 해 주어도 맛있는 밑반찬이 완성! 쫄깃쫄깃 버섯만 볶아도 맛있지만 베이컨이 들어가면 아이들도 더 잘 먹게 되는데요. 베이컨에 어느정도 간이 되어 있기 때문에 양념 간 맞추기도 더 수월한 장점이 있어요 버섯 맛있게 먹는법을 위해서는 물기 없이 볶아내는 것이 포인트예요 조리 전에 물기를 꼼꼼히 제거하고, 버섯은 오래 볶으면 수분이 나오기 때문에 볶는 순서를 마늘- 베이컨- 미니 새송이버섯, 소금간 순서로 볶아주었답니다 이때 버섯은 1~2분 내로 휘리릭 볶아주어야 물기가 잘 생기지 않아서 더 맛있게 드실 수 있어요 :)
3인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9미니 새송이버섯은 150g을 준비했어요 버섯은 가볍게 손질하시는 게 향도 맛도 더 좋은데요. 그래도 저는 물에 세척해서 준비했습니다ㅎㅎ 흐르는 물에 문지르며 가볍게 헹궈주고 키친타올로 톡톡 닦아서 물기를 제거해 주세요 물기 안 나오는 버섯볶음 만들기 위해서는 물기제거가 중요해요 :) 베이컨은 3줄을 준비해서 가볍게 헹군 후 키친타올로 물기를 닦아주었어요
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STEP 2/9밑둥이 지저분하면 밑둥을 제거하고 먹기 좋게 2~3등분 세로로 썰어줍니다 이렇게 썰어서 조리하면 아이들이 먹기 좋고 간이 쏙쏙 잘 배게 돼요 미니사이즈라 아기들이 먹기에도 좋답니다 :)쫄깃쫄깃 부드러운 식감의 미니새송이 버섯은 단백질과 식이섬유, 미네랄 등의 영양소가 풍부해서 면역력 강화, 항산화에 효능이 좋은 식재료로 알려져 있어요
칼로리가 낮아서 다이어트에도 효능이 있으며 특히 버섯 종류 중에서 비타민 C가 가장 풍부한 것으로 알려져 있어요
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STEP 3/9
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STEP 4/9
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STEP 5/9베이컨과 마늘을 앞뒤로 노릇노릇 구워주었어요
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STEP 6/9베이컨이 노릇노릇 잘 구워졌으면 손질해 놓은 미니새송이버섯을 넣고 소금 1/3T를 넣어서 감칠맛을 더 해 주세요. 베이컨이 고소하고 짭조름한 맛을 담당하기에 간은 소량으로 해 주셔도 된답니다. 다른 양념 없이 이번에 소금으로 가볍게 양념을 해 주었는데요. 이렇게만 해도 재료 본연의 맛을 살리면서 감칠맛과 깔끔한 맛을 즐기실 수 있어요 :)
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STEP 7/9뒤적여가며 1~2분 내외로 볶아주었어요. 버섯은 오래 볶게 되면 수분이 나와 질척거릴 수 있으니 빠른 시간내에 휘리릭 볶아주세요 :)
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STEP 8/9버섯이 촉촉하게 볶아졌으면 불을 끄고 마무리해 줍니다
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STEP 9/9맛있게 볶아진 베이컨 꼬마새송이버섯볶음을 접시에 담고 후춧가루 톡톡 쪽파 솔솔 뿌려내면 초간단 반찬거리 레시피 완성이에요 :) 아기 반찬 만들기 할 때는 후춧가루와 쪽파는 생략해 주셔도 되세요 :)
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