뱃살 쏙 빠지는 다이어트 채소롤 야채롤
오늘은 라이스페이퍼만 있으면 뚝딱 만드는 먹을수록 살빠지는 채소롤을 만들어 볼게요.
제철 채소로 만들어 더 건강한 다이어트식이랍니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료 / 4인분
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/16양배추를 0.1cm 두께로 채썰어 줍니다. 너무 얇으면 익은 후 아삭거리는 식감이 거의 없으니 두께감있게 채썰어 주세요.채썬 양배추는 채소전용 세제나 식초 등을 이용해 세척해줍니다.
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STEP 2/16
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STEP 3/16감자의 전분기를 제거하기 위해 채썬 감자를 찬물로 3차례 헹궈줍니다.
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STEP 4/16예쁜 색감과 식감을 더해줄 당근도 채썰어 준비하면 모든 재료 준비 끝!
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STEP 5/16물 2컵(400ml)을 담은 찜기를 강불로 예열해 주세요.
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STEP 6/16물이 끓기 전 채소를 층층이 쌓아줍니다. 가장 잘 익어야하는 감자를 제일 아래에 깔아주세요.
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STEP 7/16감자 위에는 당근을 깔아줍니다.
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STEP 8/16제일 위에는 양배추를 펼쳐주세요.
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STEP 9/16뚜껑을 닫고 5분간 강불로 쪄줍니다.
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STEP 10/16뚜껑을 열어서 채소를 확인해 주세요. 양배추가 반투명해졌다면 잘 익은거랍니다.
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STEP 11/16익힌 채소는 넓은 접시에 옮겨 식혀주세요. 잔열에 오버쿡 되면 식감이 좋지 않아요. 채소가 식는 동안 소스를 만들어 볼게요.
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STEP 12/16
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STEP 13/16적당히 식은 채소에 소스를 부어 버무려줍니다.
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STEP 14/16미지근한 물에 라이스페이퍼를 적신 후 채소를 적당히 올리고 돌돌돌 말아줍니다. 채소를 너무 많이 넣으면 잘 말리지 않아요.
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STEP 15/16한 번 베어물면 먹을 수 있는 사이즈로 말아주면 딱 먹기 좋답니다.
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STEP 16/16라이스페이퍼의 쫀득거림과 채소의 아삭함의 어우러짐이 예술인 야채롤 완성! 오늘 나온 재료로만 만드는게 아니라 제철맞은 가성비 좋은 채소로 만들면 언제나 만족도가 높은 음식이랍니다. 보다 이해하기 쉽고 자세한 레시피는 영상을 참고해 주세요!
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