백종원 파기름 계란볶음밥 레시피
수많은 초간단 레시피 중에서도 최소한의 재료로 최상의 맛을 이끌어내는 감칠맛 가득 품은 백종원 파기름 계란볶음밥 만드는 법 준비해 보았어요.
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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- 추가 양념
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또는 굴소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8팬에 식용유 2스푼을 두르고 대파를 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요. 오리지널 레시피는 식용유 4스푼인데 기름기 많은 볶음밥을 싫어해서 2스푼으로 줄여서 사용했답니다.
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STEP 3/8파 향이 올라오면서 노릇해지면 한 쪽으로 밀고 빈 공간에 계란 2개를 깨뜨려 넣어 스크램블을 만들어주세요.
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STEP 4/8계란이 익으면 대파 쪽으로 밀어 놓고 진간장 2/3스푼을 넣어 태우듯이 끓여주세요. 수분이 날아가면서 지글지글 눌어붙기 시작하면 재료들과 섞어 불맛을 입혀주세요.
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STEP 5/8약불로 줄인 뒤 밥을 넣고 골고루 섞으면서 볶아주세요. 재료가 잘 어우러지면 센 불에 볶아 마무리하세요.
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STEP 6/8부족한 간은 소금이나 진간장, 굴소스 중 선택해서 더해주면 되는데 저처럼 굴소스를 넣어주면 감칠맛이 더해져 더욱 맛있어진답니다.
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STEP 7/8불을 끄고 참기름 1/2스푼, 후추 약간을 뿌려 풍미를 더해주세요.
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STEP 8/8통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요.
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