최고의 건강 채식 간식 감자 호떡 레시피
감자 삶아서만 드시나요?
오늘은 맛있는 감자로 쫀득쫀득~ 맛있는 호떡을 만들어 볼게요.
마트에서 감자 한봉지만 사서 푸짐하게 드셔보세요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료 / 4인분
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/18
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STEP 2/18
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STEP 3/18냄비에 자른 감자를 넣고 감자가 잠길 정도로 냄비에 물을 부어줍니다. 그리고 소금 한 꼬집을 넣어주세요.
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STEP 4/18뚜껑을 덮고 강불로 5분간 끓여줍니다.
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STEP 5/18젓가락으로 감자가 충분히 익었는지 체크해 주세요. 혹시 덜 익었다면 1~2분 추가로 익혀줍니다.
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STEP 6/18
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STEP 7/18감자가 미지근하게 식었다면 계란 2개를 넣어 섞어줍니다. 이때 감자가 뜨거우면 계란이 들어가서 익으니 반드시 감자를 식힌 후 계란을 넣어줘야합니다.
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STEP 8/18계란까지 잘 섞인 감자에 전분가루 2큰술을 추가하고 섞으면 반죽이 완성되었습니다. 이제 본격적으로 호떡을 만들어 구워볼게요!
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STEP 9/18위생장갑을 착용한 손바닥에 올리브유를 발라 기름코팅을 해주세요. 그래야 반죽이 손에 달라붙지 않아요.
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STEP 10/18반죽을 동그랗게 만들어 마카롱 뚜껑처럼 넓적하게 눌러줍니다. 사이즈는 어린이 손바닥만한 사이즈가 제일 먹기 좋아요.
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STEP 11/18반죽 가운데에 푸룬을 하나 넣어줍니다.
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STEP 12/18송편을 만들 듯 감자로 푸룬을 덮어줍니다. 같은 방법으로 남은 반죽도 모두 만들어 주세요.
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STEP 13/18완성 된 호떡 반죽에 예쁜 색감을 위해 검은깨를 뿌렸어요. 검은깨가 없다면 이 과정은 넘어가도 됩니다.
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STEP 14/18약불로 달군 프라이팬에 올리브유 1큰술을 넣어줍니다.
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STEP 15/18서로 달라붙지 않도록 간격을 두고 반죽을 올려줍니다. 약불로 7분간 구워주세요.
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STEP 16/187분 후 뒤집어 반대면도 7분간 구워줍니다. 반죽에 들어간 계란이 충분히 익어야하니 약불로 천천히 익혀주세요.
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STEP 17/18앞 뒤로 골고루 익은 감자 호떡 완성!
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STEP 18/18간식으로 우유나 커피 한 잔과 먹으면 고소한 감자와 새콤한 푸룬의 조합이 예술이랍니다.
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