돌아기 유아식 반찬 아기 떡갈비 만들기
오늘은 돌아기 유아식 반찬으로 딱 좋은 아기 떡갈비를 만들어보았습니다. 만들기도 쉽고 냉동보관 해놓기도 좋아서 추천하는 유아식 반찬이에요! 그럼 아기 떡갈비 만들기 시작할게요 :D
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 다진채소
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밀가루 전분가루 가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/7*간을 하는 아가들은 아기간장으로 취향에 맞게 간 해주세요.
*소고기&돼지고기 비율은 원하는대로 조절하셔도 됩니다. 소고기 만으로 만들어도 되지만, 돼지고기를 섞어주면 더 부드러운 식감이 됩니다.
*채소 종류는 냉장고에 있는걸로 하시면 됩니다. 저는 애호박 10g, 당근 10g, 양파 10g 사용했어요.소고기 다짐육 100g, 돼지고기 다짐육 100g, 채소큐브 또는 다진채소 30g, 쌀가루(밀가루, 전분가루 모두가능) 30g, 다진마늘 3g채소는 잘게 다져야 떡갈비 모양 잡기가 쉬워요.
또, 채소의 비율을 높여주셔도 되지만 채소가 너무 많으면 마찬가지로 모양이 잘 안잡히고 채소의 수분감으로 인해 반죽이 질게 될 수도 있어요.
채소를 많이 넣고 싶으신 분은 반죽 할 때 채소의 양을 조금씩 더 넣으면서 반죽상태를 보면서 하시면 좋을 것 같습니다 :)
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STEP 2/7재료들을 볼에 모두 넣고 반죽을 해줍니다. 만약 재료가 얼어있는 상태라면 만들기 전에 미리 실온에 꺼내놓고 해동해주세요. 저는 고기 핏물 제거를 따로 하지 않았지만, 원하시면 키친타올로 가볍게 핏물을 제거하고 사용하시면 됩니다 :)
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STEP 3/7많이 치대면서 반죽할수록 더 찰진 반죽이 됩니다. 좀 더 잘 뭉쳐지고 찰지게 하시려면 많이 치대서 반죽해주세요~
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STEP 4/7적당한 크기로 나눠서 소분해줍니다. 아기 한끼 분량정도를 한개로 만들어서 소분해두면 한개씩 꺼내서 주기에 편하지요 :) 떡갈비 모양으로 동그랗게 형태를 잘 잡아줍니다. 스틱 형태로 만드셔도 좋아요. 두께는 2cm 이하로 만들어주세요. 너무 두껍게 하면 속까지 안익을 수 있으니 참고해주세요.
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STEP 5/73개는 냉동에 보관해둘거에요. 한개씩 랩으로 잘 싸서 포장해준 다음, 지퍼백에 담아서 냉동보관 해주면 됩니다. 하나씩 꺼내서 구워주면 엄청 편해요 :)권장 1주일, 최대 2주일 이내로는 사용하시길 권해드립니다.
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STEP 6/7에어프라이기 160도에 앞, 뒷면 각각 10분씩 돌려줬어요. 가정마다 에어프라이기 조건이 조금씩 다르기 때문에 차이가 있을 수 있습니다. 해보시면서 보유하신 에어프라이기에 따라 온도와 시간을 적절히 조절해주세요 :)160도, 앞/뒷면 각각 10분
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STEP 7/7부드러운 단면의 떡갈비 완성! 간을 하나도 안했는데도 너무 맛있고 부드러워서 아가들 먹기에 딱 좋아요 :)
- *간을 하는 아가들은 아기간장으로 취향에 맞게 간 해주세요.
*소고기&돼지고기 비율은 원하는대로 조절하셔도 됩니다.
소고기 만으로 만들어도 되지만, 돼지고기를 섞어주면 더 부드러운 식감이 됩니다.
*채소 종류는 냉장고에 있는걸로 하시면 됩니다.
만들기도 쉽고 냉동보관 해두고 먹기도 좋아서 추천하는 반찬이에요!
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