고구마전 만들기 매콤 바삭 스팸 고구마채전 고구마 요리 레시피
고구마를 곱디곱게 채 썰고 물에 한번 씻어 체에 건져 내고 스팸 작은 캔 하나 비닐팩이 넣고 손으로 으깨 넣고 매운 청양고추 곱게 어슷하게 썰어 부침가루 넣고 고르게 버무려 물 없이 반죽을 만들어 주었습니다. 채 썰어 씻어 준 고구마의 수분과 으깬 스팸의 기름 덕에 물 없이도 부침가루가 나름 잘 버무려졌습니다. 달군 팬에 식용유 두르고 고구마 채 반죽을 얇게 펴 앞, 뒤 노릇하게 부쳐 주었더니 휴게소에 파는 고구마 스틱 마냥 바삭한 식감에 단짠의 매콤한 고구마 전이 나왔습니다.
초급 
재료
- 재료
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작은 캔
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270g
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14스팸 작은 캔 120g을 비닐팩에 넣고 손으로 으깨 줍니다.
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STEP 2/14
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STEP 3/14껍질째 깨끗하게 씻은 고구마 한 개... 270g을 곱디곱게 채 썰어 줍니다.
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STEP 4/14채 썬 고구마를 물에 담가 한번 휘~ 저어 준 후...
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STEP 5/14체에 건져 물기를 대충 털어 줍니다.
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STEP 6/14그리고 그릇에 고구마 채를 담고 준비한 스팸, 청양고추를 담고 후추 1/2 작은 술을 뿌려 줍니다.
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STEP 7/14그리고 여기에 부침가루 4 큰 술을 고르게 뿌려 줍니다.
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STEP 8/14물 없이 부침 가루만 넣고 버무려 줍니다. 고구마 채에 있는 수분과 스팸의 기름기로 서로 잘 엉겨 붙습니다.
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STEP 9/14
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STEP 10/14바닥면이 노릇하게 익으면 뒤집어 줍니다.
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STEP 11/14
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STEP 12/14프라이팬을 뒤집어 고구마 전을 접시로 옮겨 준 후 다시 팬에 넣어 줍니다.
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STEP 13/14뒤집은 고구마 전을 고르게 눌려 노릇하게 부쳐 줍니다.
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STEP 14/14단짠의 맛에 바삭한 식감 그리고 매콤한 고구마전 고구마채전입니다.
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