스테이크덮밥 만들기 소스 만드는법
부드러운 스테이크에 촉촉하게 소스를 부어먹는 스테이크 덮밥 입니다. 간단한 한 그릇 요리로 딱 좋아요!
2인분 
30분 이내 
초급 
로지쿡의 먹고 사는 이야기
재료
- 재료
-
-
팬 전체에 넉넉하게
-
취향껏
-
노른자
- 양념
-
-
1덩이당
-
밥숟가락
-
밥숟가락
-
미림 밥숟가락
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/20
-
STEP 2/20간이 밸 때까지 30분 ~ 1시간 정도 둡니다.
-
STEP 3/20
-
STEP 4/20팬에 예열되면, 마리네이드 해둔 소고기를 올려주세요.
-
STEP 5/20한 면 당 2 ~ 3분 정도 구워주세요. 두께에 따라서 시간은 달라질 수 있습니다.무염버터센불
-
STEP 6/20소고기의 겉이 어느정도 익었을 때 버터를 끼얹으면서 구워주시면 됩니다. 한 덩이당 40g ~ 80g을 사용하시면 됩니다. 3분 정도 진행하시면 되고요.
후에 레스팅할 것을 감안하고 시간을 조절해 주세요. 고기 중심에 모여있는 수분이 전체적으로 퍼지면서 심부 온도가 올라가 고기가 익게 되거든요~
굽기 조절은 스테이크를 구우면서 눌러보시면 되는데요. 익을수록 고기가 단단해지기 때문에 눌러보면서 취향에 맞게 조절해 주시면 됩니다.
-
STEP 7/20저는 이번엔 그렇게 두껍게 손질된 부채살을 사용하진 않아서 굽는 시간을 오래 잡진 않았어요. 종이호일로 감싸 레스팅을 해줍니다. 5분 정도 진행해 줬고요. 고기가 클수록 식히는 시간은 늘어납니다.쿠킹호일
-
STEP 8/20
-
STEP 9/20
-
STEP 10/20
-
STEP 11/20
-
STEP 12/20
-
STEP 13/20
-
STEP 14/20
-
STEP 15/20
-
STEP 16/20
-
STEP 17/20
-
STEP 18/20스테이크를 올린 후, 만들어둔 스테이크덮밥 소스를 올려줍니다.
-
STEP 19/20
-
STEP 20/20파를 뿌려서 마무리해 줍니다.파
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,