감자채 볶음 레시피 당근 감자채 볶음 만들기 감자 반찬
감자볶음은 국민 반찬 중 하나죠. 부서지지 않게 볶는 방법 알려드릴께요.
2인분 
10분 이내 
초급 
조리도구
- 감자칼
- 도마
- 조리용나이프
- 믹싱볼
- 채칼
- 볼
- 채반
- 프라이팬
- 요리젓가락
- 요리스푼
- 접시
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11감자는 채칼을 이용하였어요. 채칼로 하게 되면 일정한 크기로 썰려서 볶을 때 균일하게 익어서 좋답니다.칼로 써신다면 최대한 균일한 사이즈로 썰어 주세요. 오늘은 얇게 채를 썰어주었는데 두께는 취향껏 조절해 주세요.
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STEP 3/11당근도 채칼을 이용하였어요.당근 좋아하신다면 양을 늘려주셔도 좋습니다.
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STEP 4/11
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STEP 5/11오늘은 감자채가 얇기도 하고 감자가 단단하지 않아서 담가두지는 않았어요.찬물에 10~20분 정도 담가주시면 감자 볶을 때 부서지지 않아요.정말 단단하다면 소금을 조금 넣어 담가 주시면 절여지면서 부드럽게 휘어 부서지지 않게 볶을 수 있어요.
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STEP 6/11
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STEP 7/11당근채를 넣어 볶아주시다가
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STEP 8/11소금 0.3T 정도 넣어 볶아주세요.
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STEP 9/11소금 간이 골고루 배어 들게 볶아주시는데요. 양손으로 볶아주시면 더 좋습니다.
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STEP 10/11다 볶아졌으면 불을 끄고 후추를 약간 뿌려주시고 통깨도 넉넉히 넣어주세요.후추는 안좋아하시면 빼셔도 좋습니다.
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STEP 11/11후추와 통깨가 잘 어우러지게 섞어주시면 완성이에요.
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