팽이버섯전 만드는 법 팽이버섯 요리 레시피
가성비 좋은 팽이버섯으로 팽이버섯전 만들었어요
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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덧가루용
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계란 간
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또는 쪽파 대파
조리도구
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13흐트러지지 않게 봉지째로 물을 받아 살살 씻어 물기를 꼭 짜 줍니다
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STEP 3/13씻은 팽이버섯은 컵에 담아 알맞은 두께로 잘라 줍니다. 이 방법은 SNS에서 하는 걸 보고 따라 해 보았는데요. 팽이버섯 모양이 일정하지 않으니 생각만큼 고르게 나오지 않네요. 컵에 담아 칼집을 낸 다음 잘리지 않는 아래쪽을 마저 잘라 줍니다.
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STEP 4/13컵에 담아서 자르기 불편하면 도마에 놓고 옆으로 저미 듯이 얇게 썰어도 된답니다.
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STEP 5/13요렇게 얇게 저미듯 썰었어요. 이렇게 하는 게 번거로우면 먹기 좋게 찢어서 부쳐도 되겠지요~^^
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STEP 6/13고운 체를 이용해서 마른 밀가루를 앞뒤로 골고루 뿌려 묻혀줍니다.
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STEP 7/13홍고추는 반으로 갈라 씨를 털어내고 작게 다져줍니다.
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STEP 8/13부추도 홍고추 크기로 작게 썰어주세요. 부추가 없으면 쪽파나 대파를 다져줘도 된답니다.
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STEP 9/13
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STEP 10/13만들어 놓은 계란 물에 마른 가루 묻힌 팽이버섯을 앞뒤 골고루 입혀줍니다.
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STEP 11/13
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STEP 12/13타지 않도록 앞뒤 노릇하게 구워줍니다.
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STEP 13/13
- 팽이버섯 씻을때에는 봉지째 흐르는 물에 씻어주면 흐트러지지않고 깔끔하답니다
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