닭 다리살 튀김 레시피 저녁간식 찹쌀가루 닭 구이 양념
닭 다리살 튀김 레시피 저녁간식 찹쌀가루 닭 구이 양념
아무나 
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9찬물로 세척해 이물질과 핏물을 씻어 줍니다. 가위를 이용해 과한 지방이나 기름 덩어리도 제거해 주세요. 잡내 제거를 위해 우유에 10~20분 정도 담가 조리해도 됩니다.
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STEP 2/9초록마을 허브 솔트를 이용해 만들었어요. 소금과 후추, 간 마늘만 넣어도 담백하고 맛있게 만들 수 있어요. 허브 솔트를 이용하면 다양한 허브의 맛이 은은해서 좋더라고요. 과하지 않은 양념이라 더 맘에 들어요. 시간 여유 있다면 30분 정도 밑간 후 조리하세요.
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STEP 3/9손질 후 세척한 닭살에 찹쌀가루를 골고루 입혀 줍니다. 위생봉투에 넣고 흔들어 준비해도 좋아요.
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STEP 4/9
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STEP 5/9팬에 기름을 넉넉하게 두르고 중강 불로 익혀주다 중불로 조절하고 앞, 뒤 노릇하게 구워 주세요. 조각이 크지 않아 익히는데 시간이 많이 걸리지는 않아요.
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STEP 6/9자주 뒤집지 않고, 한 면씩 충분히 익힌 후 뒤집어 줍니다. 찹쌀가루 없이 밑간만 해서 구워 주셔도 됩니다. 다리 살만 이용하면 특별한 양념 없어도 식감이 좋아 아이들이 특히 좋아합니다. 도시락 반찬이나 간식, 술 안주로 좋은 레시피입니다. 야채나 과일 소스 등을 곁들여 푸짐하게 즐겨 보세요.
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STEP 7/9자연드림 양념치킨 소스로 양념 치킨 맛을 낼 수 도 있어요. 떡꼬치 양념으로 활용해도 좋아요. 맵지 않고 자극적이지 않아 아이들과 함게 먹기 딱입니다.
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STEP 8/9늦은 밤 치킨 찾는 아이들이 반할 맛입니다. 깨끗한 기름을 사용해 몸에도 좋아요. 물론 찜 요리보다는 칼로리가 높지만 키친 타월 이용해 잔여 기름 털고 접시에 담아 주세요.
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STEP 9/9쫄깃한 찹쌀 식감과 기름에 구워 고소하고 은은한 허브향이 매력적인 찹쌀가루 닭 다리살 튀김 만들어 보세요. 오늘은 고등학생 아이 간식으로 만들었습니다. 양을 여유 있게 만들어 또티아, 햄버거 패티, 샐러드용으로 활용하는 것도 추천드립니다.
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