내장 전복죽 찬밥이용한 레시피 죽 끓이는 방법 보양식
감기 기운 있다는 딸이 먹고 싶다고 해서 급하게 만들어 보았습니다. 몸보신 제대로 하라고 전복 네 마리 와 밥 한 공기를 넣고 만들었어요. 복날 삼계탕 대신 만들어도 좋아요. 오랜 시간 끓이지 않고 간단하게 찬밥을 이용해서 만들어 봅니다.
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12
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STEP 4/12내장을 제빠르게 볶아줍니다. 어느 정도 익고 나면 가위를 이용해 잘라 줍니다.
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STEP 5/12그리고 손질한 전복살을 넣어 추가로 볶아주세요.
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STEP 6/12내장이 터지면서 지저분해 보이지만 밥을 넣고 끓이면 녹진하게 맛있는 비쥬얼로 변한답니다.
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STEP 7/12최소한의 재료만 넣어 간단 죽으로 만들어요. 볶은 내장과 살에 살뜨물을 넣어 끓여주기 시작합니다.
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STEP 8/12쌀뜨물은 쌀을 씻2~3번 씻어 버리고 난후 나오는 물을 이용합니다.처음엔 센불로 끓이다 끓기 시작하면 중불로 줄이고20~30분정도 충분히 끓여 줍니다. 불의 상태에 따라 끓이는 시간은 달라 질수 있어요.
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STEP 9/12거의 익었을 때 냉장고에 있던 볶은 당근 잘게 다져 넣어 주었어요. 당근과 죽이 어느 정도 익으면
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STEP 10/12마무리로 까나리 액젓과 참치액을 넣어 간을 맞춰 줍니다.
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STEP 11/12부드럽고 쫄깃한 전복살이 매력적인 죽은 입맛없거나 기운없을 때 고소하게 즐길 수 있는 보신죽으로 좋습니다. 다 끓이고 마직막에 참기름이나 들기름 넣고 드시면 됩니다. 죽 좋아하는 딸 한 그릇 다 먹더니 기분이 좋아졌다고 합니다.
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STEP 12/12내장 전복죽은 살도 많아 맛보장 확실 합니다. 먹어도 먹어도 살이 계속 나오네요 .깊은 풍미와 들기름의 고소함 까리액젓과 참치액을 넣어 감칠 맛을 추가하니 근사한 한 그릇이 완성 됩니다. 바다향 가득. 이번 여름 복날 보신 요리로 어떠세요? 오랜 시간 끓여야 하는 다른 보신 요리보다 쉽고 만들기도 편해요.
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