이번에는 백종원 님의 황금레시피로 만들어 봤으며 총 조리시간은 1시간 이상을 잡아주셔야 해요 :)
푹 졸여주는 과정을 거쳐야 소고기가 부드러워지고, 양념도 쏙 배어들기 때문인데요. 시간이 좀 걸리지만 재료와 조리과정이 간단해서 그리 어렵지 않게 만드실 수 있어요
고기를 적당한 크기로 잘라서 끓는물에 10분 데쳐주고 물, 진간장, 설탕, 맛술과 고기를 넣어 50분간 뭉근하게 졸여주면 완성!
예꿈이댁은 원 레시피에서 진간장 분량을 약간 줄여서 만들었는데요. 백종원 님 원 레시피를 그대로 적어드리고, 본문에 줄여서 넣은 부분도 참고하실 수 있도록 적어둘게요
마무리 단계에서는 삶은달걀과 마늘, 풋고추를 넣어서 더 풍성하고 맛있는 소고기달걀장조림 레시피를 완성해 보셔요 :)