크래미계란말이 맛살달걀말이 만들기 계란반찬 도시락반찬
달걀과 크래미 맛살을 합하여 부드럽게 구워 맛도 좋고 비주얼까지 예쁘게 만드는 달걀말이 만드는 법 소개합니다. 달걀의 흰자와 노른자를 분리해서 구워내면 색감도 훨씬 살아나서 아이들이 훨씬 좋아하는 달걀말이로 완성되어 도시락 반찬 소풍 반찬으로도 제격인 달걀말이로 만들 수 있답니다. 부드러운 흰자에는 단백한 크래미 맛살을 더하여 맛도 살리며 보다 풍성한 달걀말이를 만들 수 있는 방법으로 크래미달걀말이 예쁘고 맛있게 만드는 법 차근차근 소개합니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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흰자 노른자 각각
조리도구
조리순서
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STEP 1/14달걀 6개를 준비해 줍니다. 각각 그릇을 준비하여 노른자와 흰자를 분리해 주도록 합니다.
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STEP 2/14달걀 5개는 노른자 흰자를 분리해 넣고 나머지 한 개는 모두 노른자를 담은 유리볼에 넣어줍니다. 노른자만 섞을 시 뻑뻑하기 때문에 흰자를 소량 섞어주어야 좋아요.
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STEP 3/14흰자에 소금 두세 꼬집을 넣어줍니다.
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STEP 4/14크래미를 결대로 찢어주고 흰자에 모두 넣어주세요.
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STEP 5/14노른자도 소금 두세 꼬집을 넣어주고 맛술 1 작은 술도 추가해 넣어 비릿맛도 잡고 보다 부드럽게 노른자가 섞이도록 해줍니다. 이렇게 흰자와 노른자 분리가 모두 끝나고 맛있게 구워주도록 할게요.
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STEP 6/14예열된 팬에 식용유를 소량 넣고 크래미를 섞은 흰자 절반을 먼저 넣고 구워줍니다.
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STEP 7/14쉽게 탈 수 있기에 약불에서 천천히 구워주는데요. 익고 나면 팬에서 달걀이 움직이며 분리되는데 그때 끝부분부터 말아줍니다.
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STEP 8/14한두 바퀴 굴려 말아주고 남은 팬 자리에 나머지 크래미흰자 반죽을 팬에 넣어줍니다.
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STEP 9/14동일하게 약불로 구워가며 계속해서 돌돌 말아가며 구워주세요.
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STEP 10/14마지막까지 모두 구워지면 이어서 노른자를 구워내도록 할게요.
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STEP 11/14동일하게 빈 부분에 노른자를 소량 부어줍니다. 3번 정도에 나눠서 얇게 구워주도록 해요. 돌돌 말은 흰자에 이어서 노른자도 같은 방법으로 약불에서 구워내면 맛있는 크래미달걀말이가 완성됩니다.
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STEP 12/14그대로 도마에 올려 먹기 좋게 썰어줄 준비를 해요.
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STEP 13/14
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STEP 14/14크래미로 보다 풍성한 흰자의 모습입니다. 한입씩 먹을 때도 부드럽고 촉촉한 맛으로 더욱 맛있게 달걀말이를 즐기실 수 있어요. 이렇게 만들어내면 집에서 아이들 반찬으로 주기에도 좋지만 소풍이나 나들이용 도시락반찬으로 싸주어도 너무 인기 만점인 메뉴가 되어준답니다. 흰자와 노른자를 분리해서 구워주면 훨씬 산뜻한 색감으로 보기에도 예쁘고 크래미로 인해 단백하고 간도 잡아주면서 맛까지 좋은 달걀말이로 완성할 수 있어요. 단백질 가득한 영양반찬요리로 어른 아이 모두 좋아하는 인기반찬메뉴로 크래미달걀말이 맛있게 만들어보시길 바랍니다.
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