가지요리 가지버터구이 간장조림 레시피
가지를 버터에 한 번 구워 간장양념에 졸여 만드는 가지조림입니다! 이 레시피면 평소 가지를 안좋아하는 분들도 맛있게 드실 수 있을거예요, 버터에 구워 묵직한 풍미가 느껴지는 가지버터구이 맛있게 만들어 드세요 :)
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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흰부분
조리도구
조리순서
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STEP 1/10가지 1개를 준비해 깨끗하게 씻어주세요
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STEP 2/10
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STEP 3/10가지의 단면에 격자무늬로 칼집을 넣어주는데 간격이 촘촘할수록 버터와 양념이 잘 배어들어서 맛이 아주 좋습니다. 칼집은 너무 깊게 넣지 말고 5mm 정도면 돼요
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STEP 4/10대파는 흰부분으로 1대 다져주세요. 반은 양념장에 넣고 반은 나중에 마무리 과정에서 사용하니 반으로 나눠주세요
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STEP 5/10
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STEP 6/10중불로 달군 팬에 버터 30g을 녹여주세요
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STEP 7/10가지를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 풍미를 올려주세요
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STEP 8/10가지가 노릇하게 구워지면 만들어둔 양념장을 넣고 가지에 간이 잘 밸 수 있도록 충분히 졸여주세요
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STEP 9/10양념장이 거의 졸여질때쯤 남은 대파 흰대를 넣고 휘리릭 섞어 마무리해 주세요
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STEP 10/10버터의 고소한 풍미가 가득한 가지버터구이 완성입니다 :)
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