냉동새우 버터구이 레시피
소분해두었던 냉동새우가 있어서 간단한 술안주 겸 야식으로 새우버터구이를 만들었어요. 탱글탱글한 새우의 감칠맛에 고소하고 향긋한 갈릭버터의 풍미를 더한 맛은 실패할 수가 없는 요리죠.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 냉동새우 20 마리 , 다진마늘 1 큰술 , 다진양파 2 큰술 , 버터 25 g , 올리브오일 1 큰술 , 소금.후추 약간 , 레드페퍼 약간 , 파프리카파우더 1/3 작은술 , 맛술 2/3 큰술
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9손질된 냉동새우를 해동하여 가볍게 흐르는 물에 헹구어 물기를 제거하고 맛술 2/3 큰 술, 소금과 후추 약간 뿌려 밑간을 해줍니다.
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STEP 2/9마늘은 으깨어 다져썰어주고 달큰한 양파는 잘게 다져 썰어줍니다.
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STEP 3/9달군 팬에 올리브오일 1 큰 술, 버터 15g을 넣어줍니다.
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STEP 4/9버터가 녹으면 다진 마늘과 양파를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 5/9마늘의 향긋함과 달큰함이 느껴지면 밑간한 새우를 넣고 익혀줍니다.
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STEP 6/9색이 붉게 변하고 익으면 레드페퍼와 소금, 후추를 약간 뿌려줍니다.
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STEP 7/9향미를 더해주기 위해 파프리카 파우더를 약간 뿌려 양념이 서로 어우러지도록 볶아줍니다.
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STEP 8/9간이 어우러지면 버터 10g을 넣어줍니다.
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STEP 9/9마늘의 알싸한 향긋함이 버터와 어우러지면서 고소함이 깊어지는 맛으로 갈릭버터와 구운 새우구이가 맛있게 완성되었습니다.
- 마늘을 다진 뒤 버터와 함께 볶아 만드는 간단한 조리과정으로 고소하고 짭조름한 풍미를 풍성하게 냉동새우요리를 즐겨보시는 것도 좋을 것 같습니다.
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