새우요리 표고버섯 새우솥밥 표고새우솥밥

새우요리 표고버섯 새우솥밥 표고새우솥밥

가을 제철 새우와 표고버섯 넣고 만든 영양식 새우솥밥입니다

4인분

30분 이내

초급

쿡따라

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재료

재료 계량 안내

재료

새우밑간

청주
2스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

볼
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계량컵
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도마
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조리용나이프
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트레이
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프라이팬
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조리주걱
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냄비
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노하우

칵테일새우 보관법
건표고버섯 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
부추 손질법
부추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
버터 보관법
쯔유 조리법
청주 조리법

조리순서

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STEP 1/9

재료 준비해 주세요~
STEP 2/9

쌀 3컵 깨끗이 씻은 후 물은 따라 버리고 물기 뺀 상태에서
30분 정도 불려 주고 건표고버섯은 물에 담가 부드럽게 불려 주세요~
볼 , 계량컵
STEP 3/9

새우에 청주 2스푼, 후추 약간 뿌려 10분 정도 두면 밑간이 돼요~

청주 없으면 맛술도 좋습니다
STEP 4/9

물에 불린 표고버섯은 채 썰어 주고 부추는 쫑쫑 잘게 다져 주고
당근은 모양틀로 찍어 꽃당근을 만들어 주세요~
도마 , 조리용나이프 , 트레이
STEP 5/9

팬에 버터 녹인 후 새우와 표고버섯, 굴소스 1스푼 넣고 노릇 노릇한 색이 나도록 구워 주세요~
프라이팬 , 조리주걱
STEP 6/9

세라믹에어 주물냄비에 불려둔 쌀을 넣고 표고버섯 우린 물 3컵,
쯔유 1.5스푼 넣고 뚜껑 열고 중불에서 5분 정도 바글 바글 끓여 주세요~
보글 보글 끓으면 주걱으로 3~4번 저어 주세요~
냄비
STEP 7/9

뚜껑 닫고 약불에서 10분 정도 끓여 주면 밥이 맛있게 지어져요~
STEP 8/9

불을 끈 후 구운 새우와 표고버섯을 올려 주고 10분 정도 뜸을 들여 주세요~
STEP 9/9

당근꽃과 부추 올려 데코해 주면 맛있는 새우솥밥이 완성됩니다

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