황태채고추장볶음 레시피 간단한 밑반찬 만들기

황태채고추장볶음 레시피 간단한 밑반찬 만들기

황태는 냉장고에 꼭 있어야 하는 필수 식재료에요 술을 좋아하는 집에서는 황태가 한 봉지씩은 있습니다. 우리 집 냉장고에도 황태 떨어지기가 무섭게 사다 놓는데요 며칠전 대형 마트 갔다가 조금 저렴한것 같아서 두 봉지를 사 왔어요 황태 부자입니다. 황태 부자가 된 김에 고추장볶음을 만들었어요 밑반찬으로 먹으면 참 맛있거든요

4인분

30분 이내

초급

포우맘의요리

[더보기] 안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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STEP 1/9

황태채를 물에 1분 정도 담그세요 물기를 짜 줍니다.
믹싱볼
황태채는 물에 오래 담그면 맛있는 성분이 빠지기 때문에 살짝만 담근 후에 물기를 짜 줍니다.
STEP 2/9

황태채를 만져보면 오돌토돌한 가시가 있어요 가시를 손이나 가위로 제거해 주세요
조리용가위
STEP 3/9

한 입 크기로 잘라줍니다.
STEP 4/9

믹싱 볼에 양념을 만들어줍니다. 고추장 2T,간장 1T 설탕 1T,올리고당 1T,다진마늘 1T을 넣고 잘 섞어주세요
믹싱볼 , 조리용스푼
STEP 5/9

잘라 놓은 황태채를 넣어주세요
STEP 6/9

황태채를 양념에 버무려주세요
STEP 7/9

궁중팬에 식용유를 넣어주고 고추장에 버무린 황태채를 넣어주세요
프라이팬
STEP 8/9

가스불을 켜고 황태채를 볶아줍니다. 불은 중불이에요
STEP 9/9

2~3분간 볶은 후에 통깨와 참기름을 넣고 섞은 다음 불을 꺼 주세요

: 황태채는 물에 오래 담그면 맛있는 성분이 빠지기 때문에 살짝만 담근 후에 물기를 짜 줍니다.

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