두부부추 부침개
밀가루 안넣고 두부와 계란을 넣어서 부쳤는데 너무 맛있어요. 밀가루보다 조금 흐물흐물하니 수저로 떠서 한입크기로 부쳐도 좋을 것 같아요~
2인분 
30분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7부추는 약 4~5cm로 썰어 물기를 빼두고, 청양고추는 다져두고,
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STEP 2/7두부도 물기를 충분히 제거하고 으깨줍니다.
물기가 있으면 흐물흐물 거려요~
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STEP 3/7계란 3개와 다진 고추, 소금 2작은술(깍아서) 넣어줍니다. 부추의 양에 따라 소금의 양을 조절해주세요.
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STEP 4/7잘 섞어줍니다.
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STEP 5/7부추를 넣고 잘 섞어서 기름을 두른 팬에 익혀줍니다.
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STEP 6/7부치다가 반죽물에 물이 생기면 따라버려요.
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STEP 7/7아래면이 거의 완전히 익었을때 뒤집어야 찢어지지 않아요. 계란을 넣었기때문에 불을 조금 약하게 해야 타지 않아요.
- 수저로 떠서 한입크기로 부치면 밑반찬으로 맛있습니다. 고소하니 맛있어서 반찬으로도 좋고 안주로도 좋은 것 같아요~
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