부추 씻는법 저녁 국거리 부추된장국 레시피

부추 씻는법 저녁 국거리 부추된장국 레시피

부추와 잘 어울리는 것이 된장이에요.

짠 성분의 흡수를 줄여주고 된장에 부족한 비타민 A와 C를 보강해 줘요.

된장국에 부추를 듬뿍 넣어 드세요!

부추는 알싸하면서도 상큼해 감칠맛을 돌게 하는 채소에요.

특유의 향으로 파나 양파와는 또 다른 매력을 갖고 있어요.

4인분

30분 이내

초급

춤추는루나

[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

재료

재료 계량 안내

부추 손질 후 70g 두부 반모 홍고추 반개 대파 1/2대 육수동전 2개 물 1.2L , 부추국 양념 : 된장 2 고추장 0.5 참치 액 1 국간장 2 다진 마늘 0.5 , 계량 : 밥숟가락

조리순서

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STEP 1/8

부추가 주 재료이니 부추를 깨끗이 씻어줘야 해요. 마트나 시장에서 판매하는 부추는 대부분 손질이 되어 있어 어렵지 않게 씻을 수 있어요.
부추 씻는 법 부추의 시든 잎을 골라내주세요.
STEP 2/8

물에 담가두어 뿌리에 묻은 흙을 불리고 전체적으로 흔들어 씻어 주세요.
STEP 3/8

양 끝의 지저분한 곳은 잘라내고 4~5cm 길이로 썰어주세요.
STEP 4/8

두부는 한 입 크기로 잘라주고 대파는 잘게 다져주고 홍고추는 어슷 썰어 놓아요.
STEP 5/8

깊은 냄비에 물 1.2리터의 물을 담고 육수동전 2개를 넣고 센 불에서 끓여주세요.
STEP 6/8

물이 끓기 시작하면 중불로 줄인 후 된장과 고추장을 물에 잘 풀어요. 다진 마늘 반 스푼
STEP 7/8

참치 액 1스푼 넣어요.
홍고추와 부추 투하! 부추국 만들 때는 오래 끓일 필요는 없어요. 부추를 넣은 후 간을 보고 부족한 간은 국간장으로 맞추어 주세요.
STEP 8/8

된장 염분에 따라 간이 달라질 수 있으니 국간장으로 간을 맞추어 주세요.
저는 국간장 2스푼 넣어 준 후 대파를 넣어 한소끔 끓인 후 불을 꺼줍니다.
따뜻한 밥과 내놓으면 간단한 저녁 국거리 부추 된장국 부추국 완성이에요

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