새싹비빔밥 만들기 비빔밥 양념장 돼지고기 약고추장 만드는법 레시피

새싹비빔밥 만들기 비빔밥 양념장 돼지고기 약고추장 만드는법 레시피

돼지고기 약고추장에 쓱쓱 비벼 먹는 산뜻한 새싹비빔밥과 돼지고기 약고추장 레시피입니다.

채소 듬뿍 넣어 먹는 건강한 비빔밥 한그릇~ 씹는 맛 좋은 약고추장 곁들여 맛있는 비빔밥 만들어 드세요 :)

4인분

10분 이내

아무나

haru

[더보기] https://blog.naver.com/handa2006

sns

재료

재료 계량 안내

[약고추장 재료]: 돼지고기 다짐육 2개 200g , 대파 한대

[약고추장 양념]: 고추장 3스푼 200g , 간장 1스푼 , 설탕 1스푼 , 올리고당 1스푼 , 물 2스푼 , 통깨 1/2스푼

[돼지고기 밑간]: 다진마늘 1/2스푼 , 맛술 1스푼 , 후추

[새싹비빔밥 재료]: 밥 한공기 , 새싹채소 , 약고추장 , 참기름 1/2스푼

[새싹채소 세척시]: 식초 1스푼

조리순서

전체보기

STEP 1/8

돼지고기 다짐육은 키친타월로 눌러 핏물을 닦은 뒤 다진마늘 1/2스푼 , 맛술 1스푼 , 후추를 넣고 섞어 밑간을 해 줍니다.
볼
STEP 2/8

약고추장 양념은 소스볼에 고추장 3스푼 , 간장 1스푼 , 설탕 1스푼 ,올리고당 1스푼 , 물 2스푼을 넣어 잘 섞어 잠시 대기시켜 줍니다.

소스볼
STEP 3/8

대파는 넉넉히 한대 준비한 뒤 송송 썰어 주세요.

도마 , 칼
STEP 4/8

팬을 중약불로 달군 뒤 식용유를 넉넉히 두르고 대파를 넣어 볶아 파기름을 낸 뒤
밑간해 둔 돼지고기 다짐육을 넣어 다짐육에 덩어리진 곳이 없도록 풀어주며 고슬고슬하게 볶아 줍니다.
후라이팬
중약불
STEP 5/8

다짐육이 익으면서 하얗게 색이 변하면 미리 만들어 둔 양념을 모두 넣고 양념이 다짐육에 고루 섞이도록 볶아주세요.
STEP 6/8

약고추장이 뻑뻑해지지 않도록 양념물을 촉촉하게 남기며 볶아주다 양념물이 자작해지면 통깨를 1/2스푼 넣고 한번 더 볶아 마무리합니다.
STEP 7/8

새싹 비빔밥 만드는 방법은 정말 초간단이에요 ~
새싹채소를 채소가 잠길 정도의 물에 식초 1스푼을 넣어 5분 담갔다 흐르는 물에 여러 번 헹구며 떠오르는 껍질을 제거해 준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.

체반
STEP 8/8

그릇에 밥 한 공기를 담은 뒤 밥 위에 새싹채소를 푸짐하게 담고 약고추장을 스푼으로 떠서 올린 뒤 참기름 1/2스푼을 넣어주면 새싹 비빔밥 완성입니다.

: 약고추장의 양념물을 촉촉히 남기며 볶아 주어야 밥에 비볐을 때도 뻑뻑하지 않습니다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#돼지고기다짐육 #고추장 #약고추장 #새싹채소 #새싹비빔밥 #비빔밥양념장