새싹비빔밥 만들기 비빔밥 양념장 돼지고기 약고추장 만드는법 레시피
돼지고기 약고추장에 쓱쓱 비벼 먹는 산뜻한 새싹비빔밥과 돼지고기 약고추장 레시피입니다. 채소 듬뿍 넣어 먹는 건강한 비빔밥 한그릇~ 씹는 맛 좋은 약고추장 곁들여 맛있는 비빔밥 만들어 드세요 :)
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 약고추장 재료
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- 약고추장 양념
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200g
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- 돼지고기 밑간
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- 새싹비빔밥 재료
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- 새싹채소 세척시
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8약고추장 양념은 소스볼에 고추장 3스푼 , 간장 1스푼 , 설탕 1스푼 ,올리고당 1스푼 , 물 2스푼을 넣어 잘 섞어 잠시 대기시켜 줍니다.
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STEP 3/8
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STEP 4/8팬을 중약불로 달군 뒤 식용유를 넉넉히 두르고 대파를 넣어 볶아 파기름을 낸 뒤 밑간해 둔 돼지고기 다짐육을 넣어 다짐육에 덩어리진 곳이 없도록 풀어주며 고슬고슬하게 볶아 줍니다.중약불
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STEP 5/8다짐육이 익으면서 하얗게 색이 변하면 미리 만들어 둔 양념을 모두 넣고 양념이 다짐육에 고루 섞이도록 볶아주세요.
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STEP 6/8약고추장이 뻑뻑해지지 않도록 양념물을 촉촉하게 남기며 볶아주다 양념물이 자작해지면 통깨를 1/2스푼 넣고 한번 더 볶아 마무리합니다.
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STEP 7/8새싹 비빔밥 만드는 방법은 정말 초간단이에요 ~ 새싹채소를 채소가 잠길 정도의 물에 식초 1스푼을 넣어 5분 담갔다 흐르는 물에 여러 번 헹구며 떠오르는 껍질을 제거해 준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.
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STEP 8/8그릇에 밥 한 공기를 담은 뒤 밥 위에 새싹채소를 푸짐하게 담고 약고추장을 스푼으로 떠서 올린 뒤 참기름 1/2스푼을 넣어주면 새싹 비빔밥 완성입니다.
- 약고추장의 양념물을 촉촉히 남기며 볶아 주어야 밥에 비볐을 때도 뻑뻑하지 않습니다.
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