촉촉한 잔멸치 호두볶음
잔멸치볶음은 활용도가 좋아 넉넉히 만들어 놓으면 마음까지 든든해지는 식탁의 효자이기도 하죠. 호두를 넣고 함께 조린 견과류 잔멸치볶음인데요. 벽돌처럼 딱딱하지 않은 촉촉하고 부드러운 잔멸치 볶음이에요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/9
-
STEP 2/9
-
STEP 3/91. 마른 팬에 잔멸치를 넣고 수분을 날려가며 바삭하게 볶아 주세요.
2. 볶은 잔멸치는 체에 밭쳐 찌꺼기를 걸러 주세요.
-
STEP 4/9달궈진 팬에 준비한 조림장을 넣어 주세요.
-
STEP 5/9조림장을 바글바글 끓여 주세요.
-
STEP 6/9불을 끄고 조림장에 거품이 나지 않을 때까지 잠시 식혀 주세요.
-
STEP 7/9조림장에 잔멸치와 호두를 넣고 중약불에서 조림장과 잔멸치를 잘 섞어 주세요.
-
STEP 8/9조림장과 잔멸치 호두가 잘 섞여졌으면 참기름과 통깨를 뿌리고 불을 꺼주세요.
-
STEP 9/9밀폐용기에 담아 한 김 시킨 후 냉장 보관하고 드실만큼 접시에 담아 완성합니다.
- 호두와 잔멸치는 쩐내와 잡내가 날 수 있으니 반드시 마른 팬에 먼저 볶아서 졸여 주세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,