달달하고 맛있는 단호박죽 끓이는 법
단호박을 껍질째로 팥을 넣어 한 솥 끓여두고 먹고 싶을 때마다 데워서 먹는데 정말 맛있어요.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 단호박 1 kg , 삶은 팥 (팥 좋아하시는 분들만 준비하세요!)
- [양념]
- 소금 0.5 큰술 , 설탕 2 큰술 , 찹쌀가루 1 공기 (밥공기), 물 1 공기 (밥공기)
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9깨끗하게 씻은 단호박을 반으로 갈라서 썬 후에 숟가락으로 씨를 제거해주고 토막으로 썰어줍니다.단호박 1kg1) 단호박 껍질이 씹히는 것이 싫으시면 껍질을 제거해 주세요!
2) 씨는 숟가락으로 파주면 손쉽게 제거할 수 있어요!
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STEP 2/9손질한 단호박을 냄비에 담고 물을 국그릇으로 6대접을 넣고 센 불로 푹 끓여줍니다.물 6대접센 불
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STEP 3/9팔팔 끓기 시작하면 센 불에서 30분, 중불에서 10분간 푹 끓여줄게요.센 불 30분, 중불 10분단호박이 잘 으깨질 정도로만 끓여주면 됩니다!
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STEP 4/9다 끓이면 단호박을 으깨줍니다.
도깨비방망이가 없어서 실리콘 국자로 으깨줬어요.
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STEP 5/9간간하게 소금 0.5큰술을 넣어줍니다.소금 0.5큰술다 끓인 후 심심하다고 느껴지시면 소금을 조금 더 넣어주세요!
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STEP 6/9적당히 달달하게 설탕 2큰술을 넣어줍니다.설탕 2큰술더 달게 드시는 분들은 설탕을 입맛에 맞게 더 추가하세요!
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STEP 7/9찹쌀가루 1 밥공기와 물 1 밥공기를 준비해서 섞어서 단호박죽에 바로 부어줍니다.찹쌀가루 1 밥공기, 물 1 밥공기
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STEP 8/9만약 팥을 좋아하시는 분들은 1분 정도 남았을 때 삶은 팥을 넣어줍니다.
팥 없이 깔끔한 맛을 원하시면 이 단계는 넘어가면 됩니다!
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STEP 9/9바로 먹어도 맛있고, 살짝 식힌 후에 먹어도 맛있는 단호박죽이 완성됐어요.
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