양배추를 활용하여 닭가슴살 샐러드 만드는 법
냉장고에 먹고 남은 양배추가 있어서 간단하게 샐러드 만들어 먹으면 좋겠다는 생각에 닭가슴살을 삶아서 유자청 소스에 버무려 먹으면 좋을 것 같아서 만들어 먹게 된 레시피에요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 닭가슴살 1개 130g , 양배추 130g , 식초 반 큰술
- [고기 삶기]
- 물 500ml , 맛술 1큰술
- [유자청소스]
- 유자청 2큰술 , 다진마늘 반 큰술 , 소금 반티스푼
조리순서
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STEP 1/7냄비에 물과 맛술을 넣고 닭가슴살을 넣어 삶아 주세요.
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STEP 2/7물에 식초를 넣고 양배추도 넣어서 약 5분정도 담가 두세요.
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STEP 3/7볼에 유자청, 다진마늘, 소금을 넣고 골고루 섞어 드레싱을 만들어 줍니다.
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STEP 4/7닭고기를 삶다 보면 흰 거품이 올라오는 것을 보실 수가 있어요.
거품을 제거 해 주셔야 비린내가 나지 않아요.
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STEP 5/7양배추는 물기를 제거 하고 심을 제거 한 후에 채 썰어 주세요.
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STEP 6/7삶은 닭고기는 먹기 좋게 찢어 주세요.
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STEP 7/7그릇에 채 썬 양배추와 닭고기를 올려주고 드레싱을 둘려 주면 돼요.
- 만든 유자청 드레싱은 입맛에 맞추어서 부어준 후에 골고루 섞어 주면 돼요.
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