부드럽고 풍부한 맛의 명란우동
간단하게 만드는 부드러운 명란우동! 버터, 치즈, 계란, 명란이 어우러져 부드럽고 풍미가 넘치는 맛입니다. 복잡한 과정 없이 면 위에 재료를 넣어 비비기만 하면 끝! 간식으로도, 안주로도 완벽한 요리입니다. [부산명품수산물을 활용한 색다른디저트 레시피 공모전] [공모부문 / 5.명란젓 부문]
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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껍질을 벗긴
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그라나파다노 파마산 등...
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7명란은 껍질을 벗겨 안쪽 부분만을 긁어내줍니다.명란을 반으로 갈라 칼등으로 살살 긁어내주세요.
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STEP 3/7
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STEP 4/7끓는물에 냉동 우동면을 넣어 면이 풀어지면 건져내줍니다.냉동 우동면은 오래 끓이지 않고 면이 풀어지면 바로 건져내줍니다.
찬 물에 헹구지 않고 건져내 물기를 제거하여 바로 사용합니다.
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STEP 5/7
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STEP 6/7면 위에 준비해둔 명란, 대파, 치즈와 계란, 버터를 올려줍니다.묽은 느낌보다 걸쭉한것이 좋다면 계란을 노른자만 넣어주세요.
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STEP 7/7모든 재료들이 어우러지도록 잘 비벼 마무리합니다.버터가 전부 녹고, 계란이 잘 섞이면 완성입니다!
- 느끼함을 잡고 싶다면 청양고추를 넣어 매콤하게 즐겨보세요.
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