Name: 멸치액젓 카라멜 곁들인 두부티라미수
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1/2모; 그릭요거트 70g; 꿀 2큰술; 소금 약간; 시중 카스텔라 1개; 커피액 1/4컵; 멸치액젓 1큰술; 버터 10g; 설탕 100g; 물 4큰술; 바닐라 추출액 약간; 레몬즙 1큰술

멸치액젓 카라멜 곁들인 두부티라미수

멸치액젓을 활용해 단짠단짠 "멸치액젓 카라멜 곁들인 두부티라미수"를 만들어 봤습니다! 구수하고 깊은 맛이 있는 멸치액젓을 활용하면 디저트의 풍미를 더해줄 것 같아 시도해봤는데 성공이네요 ^^ 티라미수의 맛이 더 풍부해졌더라고요~ 그리고 단짠단짠 멸치액젓 카라멜과 담백한 두부와 그릭요거트의 조합이 정말 좋으니 꼭 한번 만들어 드셔보세요!

2인분

30분 이내

아무나

misskim

재료

두부 티라미수

카라멜 소스

조리도구

면보
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노하우

두부 보관법
꿀 조리법
소금 조리법
멸치액젓 조리법
버터 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

두부 1/2모를 준비하여 물기를 최대한 많이 빼주세요
면보
STEP 2/11

물기 뺀 두부, 그릭요거트 70g, 꿀 2큰술, 소금 약간을 볼에 넣어 블렌더로 갈아주세요
볼 , 스푼 , 블렌더
STEP 3/11

'멸치액젓 카라멜 소스'를 준비합니다. 팬에 설탕, 물을 먼저 넣고 설탕을 녹힌 후 버터, 멸치액젓, 레몬즙을 넣어 5분간 조려주세요
냄비
약불
STEP 4/11

소스가 어느정도 걸쭉해지면 바닐라추출물을 넣고 잘 젓어준 후 불을 꺼주세요. 그럼 짭짤하고 달달한 '멸치액젓 카라멜 소스' 완성이에요!
STEP 5/11

티라미수 재료입니다. 완전 간단하죠?!
- 시중 카스텔라(컵 모양에 맞게 1cm 두께로 잘라주세요)
- 멸치액젓 카라멜 소스
- 두부요거트
- 커피액
STEP 6/11

카스텔라에 커피를 바른 뒤 카라멜 소스를 뿌려주세요. 그다음에 두부 요거트를 올려주세요.
디저트볼
STEP 7/11

카스텔라 -> 커피 -> 카라멜 소스 -> 두부 요거트 순으로 이 과정을 반복해주세요
STEP 8/11

마지막으로 카라멜 소스를 듬뿍~ 넣어주세요
STEP 9/11

멸치액젓 카라멜 곁들인 두부티라미수 완성입니다!~
STEP 10/11

맛도 좋고 단백질도 풍부한 디저트! 강추강추~
STEP 11/11

멸치액젓 카라멜 소스 활용 꿀팁! 멸치액젓 카라멜이 남으면 사과파이를 만들 때 소스로 활용하거나, 아이스크림이나 요거트를 먹을 때 위에 뿌려보세요. 디저트의 풍미가 좋아질 거예요~