다이어트 고구마쿠키 만들기 NO 밀가루 고구마 간식 레시피
방금 밥 먹었는데? 꼬르륵~! 그럴 때 다이어트 고구마쿠키 만들기
배고픔을 의지로 참다간 느닷없이 올라온 식욕 때문에 폭식을 할 위험이 높아지는데요.
배고프지 않은 다이어트에 도움을 주는 고구마 간식 레시피 준비했어요.
고구마는 허기를 예방하는데 도움을 주는 저항성 녹말 성분이 함유돼 있어요.
호불호가 적은 맛과 식감 때문에 체중 감량 중 오래 섭취하기에도 용이해요.
단 튀겨 먹거나 고열량 소스와 함께 먹을 경우 체중 감량 효과는 기대할 수 없어요.
2인분 
60분 이내 
아무나 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
조리순서
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STEP 1/11고구마 껍질을 벗기지 않을 거라 세척을 꼼꼼히 해줘야 해요. 물에 베이킹소다를 약간 풀어준 후 고구마를 10분 정도 담가 주세요.
고구마를 물에 담가 놓으면 불순물이 제거가 되어요. 깨끗한 물로 고구마를 다시 한번 씻어줘요.
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STEP 2/11고구마 양 끝부분을 칼로 잘라내주세요.
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STEP 3/11사방 1cm 크기로 깍둑 썰어 넓은 볼에 담아요.고구마쿠키 만들 때는 고구마를 따로 쪄주지 않고 바로 오븐에 구워 줄 거라 번거롭지 않아요.
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STEP 4/11고구마가 담긴 그릇에 달걀 2개를 깨뜨려 넣어요. 처음에는 달걀 1개만 넣으려고 했는데 부족한 감이 들어 한 개 더 깨뜨려 넣었어요.
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STEP 5/11밀가루 대신 전분가루 2스푼 넣어요. 소금 약간 넣어줘요.전분가루는 밀가루보다 식감이 부드럽고 쫄깃해요. 또한 낮은 열량과 탄수화물 함량이 낮아 다이어트 고구마쿠키 만들 때 밀가루 대신 전분가루를 넣어요.
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STEP 6/11수저로 뒤적뒤적 해주어 고구마쿠키 반죽을 만들어요.
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STEP 7/11용기에 유산지를 깔고 고구마 반죽을 떠서 올린 후 동그랗게 모양을 잡아주세요. 검은깨 솔솔 뿌려준 후
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STEP 8/11오븐이나 에어프라이어 180도 예열해 준 후 10분 정도 구워줍니다. 고구마가 익을 때까지 구워 주시면 돼요.고구마의 크기와 기계의 성능에 따라 굽는 시간은 달라질 수 있어요.
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STEP 9/11잘 구워진 고구마 쿠키는 식힌 망에 올린 후 알롤로스를 쿠키에 발라주세요.
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STEP 10/11고구마 2개의 양이 생각보다 많더라고요. 언제 동그랗게 만들어 굽나 아찔하더라고요.
귀차니즘 ^^ 쿠키 비주얼 무시하고 그냥 몽땅 넣어 구워 버렸어요.
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STEP 11/11180도에 예열한 후 10분 구워준 후 덜 익은 느낌이라 200도에 5분 추가로 더 구워주었어요. 모양은 이쁘지 않지만 맛은 다르지 않죠!
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