임연수 구이 솥밥
양념장만 있으면 별다른 반찬이 필요 없는 따끈한 솥밥, 임연수구이 생선 솥밥입니다. 임연수는 따로 구워서 익힌 후 쪽파와 함께 뜸 들였는데요. 뜸 들인 밥은 골고루 섞어서 양념장에 비벼주면 따끈한 임연수 솥밥 완성입니다.
3인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/101. 물 2컵과 참치 액젓 1큰술, 다시마 1장을 넣고 끓여 주세요.
2. 밥물이 끓어오르면 최대한 약불로 낮추어 9분간 익혀 주세요.
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STEP 4/101. 밥을 짓는 동안 임연수를 구워 주세요.
2. 임연수는 가볍게 세척한 후 밀가루 2큰술과 빵가루 3큰술을 섞어 앞뒤로 가볍게 묻혀 주세요.
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STEP 5/10
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STEP 6/10
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STEP 7/10
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STEP 8/10밥 짓기가 끝나면 뜸 들이기 전에 다시마는 걷어 주세요.
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STEP 9/10쪽파와 구운 임연수, 빻아 놓은 통깨를 넣고 뚜껑을 닫아 주세요.
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STEP 10/101. 불을 끈 채 5분간 잔열에서 뜸 들여 주세요.
2. 뜸 들인 솥밥은 주걱으로 잘 섞은 후 양념장을 곁들여 완성합니다.
- 쌀은 충분히 불려 주는게 호화도 잘 되고 고슬고슬 밥맛도 좋아진답니다.
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