#문어요리 #소라요리 #미역요리 #문어소라미역초무침만들기 #문어소라미역초무침비빔국수
소라와 문어, 그리고 미역을 가지고 초무침을 만들어 주었습니다. 간단하게 함께 들어가져 있었던 초고추장도 활용하고 추가로 고추장양념을 만들어서 무쳐낸 문어소라미역초무침입니다. 거기에 면을 삶아서 문어소라미역초무침을 넣어서 만든 비빔국수입니다. 산뜻하고 새콤한 맛의 비빔국수가 되었네요. ^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/12
-
STEP 2/12데친 미역을 체에 걸러 찬물에 씻어 물기를 빼 줍니다.
-
STEP 3/12삶아낸 소라와 문어입니다. 하나는 통소라이고, 다른 하나는 문어와 같이 슬라이스된 제품입니다. 여기에 초고추장도 들어가져 있고 참기름도 들어가져 있어서 어차피 고추장양념으로 무칠 예정이는 모두를 사용합니다.
-
STEP 4/12
-
STEP 5/12양념장을 만들어 줍니다. 기본적으로 초고추장이 두개가 들어가져 있는 세트이지만 미역이 들어가기 때문에 고추장을 추가로 넣어 줍니다. 고추장, 레몬즙, 참기름, 다진마늘을 넣어 줍니다.
-
STEP 6/12그리고 초고추장과 통깨, 설탕, 맛술, 식초를 넣어서 양념을 잘 섞어 줍니다.
-
STEP 7/12만든 양념장에 미역, 치커리, 문어, 소라를 넣어서 잘 버무려가면서 무쳐 줍니다.
-
STEP 8/12잘 버무려진 문어소라미역초무침입니다. 간을 보고 새콤함이 부족하면 식초나 레몬즙을 추가하고 간이 약하다면 간장을 추가로 넣어 주시면 됩니다.
-
STEP 9/12바다포도는 물에 불린 후에 살짝 데쳐서 물기를 짜서 빼 줍니다.
-
STEP 10/12메밀국수를 삶은 후에 박박 씻어 주고 물기를 빼 줍니다. 삶아낸 국수에 간장을 조금 넣어서 조물조물 무쳐 줍니다.
-
STEP 11/12그리고는 만들어 놓았던 문어소라미역초무침을 넣어 줍니다. 면과 함께 잘 무쳐 줍니다.
-
STEP 12/12완성그릇에 담아 준 후 마지막으로 바다포도를 위에 올려서 마무리합니다. 그럼 문어소라미역초무침 비빔국수가 완성됩니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,