고기와 함께 먹으면 더욱 맛있는 부추무침, 부추겉절이 만들기(양념장 레시피)

고기와 함께 먹으면 더욱 맛있는 부추무침, 부추겉절이 만들기(양념장 레시피)

요즘 고기를 자주 구워 먹고 있는데요. 고기를 먹다 보면 곁들여 먹을 반찬이 꼭 필요하더라고요. 오늘은 그래서 향긋한 부추를 활용해 고기와 함께 맛있게 먹을 수 있는 부추무침을 만들어 보았어요.

3인분

30분 이내

중급

꼬꼬부기

[더보기] 언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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부추 손질법
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조리순서

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STEP 1/6

부추의 지저분한 부분을 손질한 뒤에 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요.
믹싱볼
부추 손질법
STEP 2/6

손질한 부추를 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 이 때 부추의 끄트머리쪽은 잘라내 주는게 좋아요. 시중에서 반찬으로 나오는 부추 크기로 썰어주면 됩니다.

도마 , 조리용나이프
STEP 3/6

썰어놓은 부추를 큰 볼에 넣고 설탕 1.5T, 고춧가루 3T, 소금 2/3t를 넣어 주세요.
요리스푼
STEP 4/6

여기에 다진마늘 1T, 까나리 액젓 1.5T, 식초 2T, 참기름 1T, 통깨 1T를 넣어 주세요.
STEP 5/6

양념을 골고루 잘 섞어 주세요.
STEP 6/6

바로 무쳐서 더욱 맛있는 부추무침 완성이에요.
접시

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#부추겉절이 #부추무침

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