[떡볶이] 나만의 평생떡볶이
편스토랑 평생떡볶이를 보면서 나도 평생 쓸만한 나만의 레시피를 만들어야겠다 싶었어요. 방송엔 밥숟가락 계량이라, 기본 재료를 바탕으로 해서 계량 스푼으로 양도 조절하고 다른 재료도 더해 저만의 맛을 찾아봤어요 :)
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념장(2회 분량)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10밀떡은 냉장고에서 꺼내 최소한 1~20분은 물에 불려야 조금이나마 부드러워지는 것 같다.
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STEP 2/10
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STEP 3/10양념은 2회 분량이라 나머지는 밀폐용기에 넣어 냉장 보관했다.
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STEP 4/10
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STEP 5/10냄비에 물을 넣고(물론 물의 양도 중요) 소금 간을 한다.
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STEP 6/10뚜껑 닫고 푹 익을 수 있도록 3분 이상 끓이기
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STEP 7/10적당히 익었다 싶어 뚜껑을 열어보면 이렇게 어묵이 제 영양분을 국물에 내주며 색이 뽀얗게 변해있다.
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STEP 8/10이제 떡을 넣고
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STEP 9/10정성껏 준비해두었던 양념 투하~
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STEP 10/10떡이 말랑해질 때까지 끓이다 마지막에 껄쭉한 질감 표현을 위해 조청 조금 넣어주면 완성~
- 어묵을 푹 끓여주면 맛있고 뽀얀 국물이 우러나니 충분히 끓여주면 좋아요
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