간단한 오이피클 만들기 사이다 수제오이피클 담그기
안녕하세요~
이렇게나 오이를 많이 먹었던 적이 있었던가? ㅎㅎ
생으로도 무쳐 먹기도 하고
김밥에 넣어서도 먹고 ㅎㅎ
이번에는 아주 간단한 오이피클 만들기 했습니다
수분이 많은 채소로 이렇게 더운 날씨에 먹기 좋은 반찬이 아닐까 싶은데요
다양하게 요리를 해서 먹을 수가 있는데
이번에 알게 된 사이다 수제피클 담그기
5분이면 뚝딱~ 만들 수가 있으니
좋아하는 분들은 꼭 만들어보세요!!
준비재료 -
오이 2개
사이다
(제로 가능)
식초
설탕
가는소금
일단 2개만 해 봤습니다~
5분이면 만드니까
다 먹고 맛있으면 또 해서 먹으면 되니까요
빡빡~ 씻어주기
슬라이스로 썰거라서
껍질은 벗기지 않았어요
빡빡 문질러서 깨끗하게 세척을 해 주시고요
사이다 오이피클 만들기 할 땐
얇게 슬라이스해야
양념이 더 맛있게 스며 들어요
두꺼우면 침투가 오래 걸리니까요 ㅎ
저는 채칼로 쓱쓱~
감자칼로 하셔도 됩니다~
엄청 얇게 잘~ 잘라졌어요 ㅎ
칼날 도구를 사용할 땐
항상 조심하시고요!!
용기에 차곡차곡 담아줍니다~
넓게 펼쳐도 되고요
들어갈 유리용기를 찾으니
이것만 보이더라고요 ㅎㅎ
어쩜 두 개가 딱~ 들어가나 ㅎ
사이다를 넣기 전에
밑간이 필요합니다
설탕 2T
소금 작은 큰술 정도?
식초 3T
일반사이다로 하시면
설탕을 덜 넣으셔도 됩니다~
잘 섞어주세요
따뜻한 물이 아니라
잘~ 안 녹더라고요
섞는데 시간이 걸림 ㅎㅎ
그래도 열심히 저였더니 잘 녹았어요
수제 오이피클 만들기 밑간 양념을
골고루 뿌려줍니다 ~
숟가락을 이용해서 전체적으로 간이 들게 조금씩 뿌렸어요 ㅎ
사이다 수제오이피클 담그기 !
양은 그릇에 잠기는 정도로
150ml 넣으니
딱~ 맞더라고요
남은 사이다는 김 빠지니까 바로 마셔주깈ㅋㅋㅋㅋㅋ
기포가 올라옵니다 ㅎ
뚜껑을 닫고 냉장보관 해 주세요
바로 먹으면
간이 안 들어서 싱거우니
숙성 좀 시켜서 드세요
나중에 먹어야히 훨~씬 맛있어요
청량감이 있는 수제피클 담그기
오~ 기존에 해서 먹었던 수제피클 하고
좀 더 다른 느낌이 나더라고요
청량도 있고
자극적이지 않은? ㅎ
앞으로 이렇게 해서 먹어야겠어요
오이 또 사러 가야겠네 ㅎㅎ
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