계란떡볶이 짜장가루 떡볶이 짜장떡볶이 만드는 법
매운 걸 못 먹는 어린이를 위한 간식 떡볶이 고추장 대신 짜장 가루를 넣어 만든 짜장 떡볶이는 특유의 맛과 향으로 아이들에게 사랑받고 있어요. 짜장면의 소스를 떡볶이에 응용하면서 탄생한 짜장떡볶이 매력은 무엇보다도 그 독특한 맛에 있어요. 일반적인 고추장 떡볶이와는 달리 달콤한 맛과 짭짤한 맛이 매력적이죠. 또 매운 음식을 좋아하지 않는 분들이나 어린이에게 부담 없이 즐길 수 있어 폭넓은 연령층에게 인기가 많아요.
2인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 계란 삶기
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- 짜장떡볶이 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13냉장고에 있는 계란을 꺼내 실온에 30분 이상 꺼내 놓아요. 계란을 바로 삶으면 온도 변화로 인해 계란이 깨질 수 있어요.
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STEP 2/13냄비에 계란을 넣고 계란이 잠길 정도로 물을 넣어요. 식초 1스푼 넣어요. 식초는 계란이 깨졌을 때 흰 자가 흘러나오지 않게 응고시켜 주는 역할을 해요.
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STEP 3/13강불에서 물을 끓여요. 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여주세요. 계란 삶는 시간 살짝 덜 익은 완숙 9 ~ 10분 완숙 11 ~ 13분 삶아주세요.계란을 삶는 시간은 계란의 크기와 불의 세기에 따라 삶는 시간이 달라질 수 있어요.
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STEP 4/13계란이 다 삶아지면 뜨거운 물은 버리고 얼음 물에 담가 식혀주세요. 얼음 물에 담그면 계란 껍데기를 쉽게 벗길 수 있어요.
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STEP 5/13
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STEP 6/13계란 삶기와 재료를 준비하는 동안 떡을 물에 담가서 해동시키고 붙어 있는 떡은 떼어주세요. 체반에 받쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 7/13
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STEP 8/13
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STEP 9/13대파가 구워지면 식용유 한 바퀴 둘러 대파 기름을 만들어 주세요.
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STEP 10/13어묵을 넣고 볶은 후 약불로 줄여주세요. 설탕 1스푼 넣어 단맛을 올려주고, 굴 소스 1스푼 넣고 타지 않게 약불에서 볶아요.
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STEP 11/13물 300ml 부어준 후 중불로 올려주세요. 물이 끓기 시작하면 짜장가루 듬뿍 3스푼 투하!
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STEP 12/13짜장 가루가 잘 풀어지도록 저어준 후 떡을 넣고 약 5분 끓여주세요.
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STEP 13/13떡이 말랑말랑 거리고 짜장 소스가 걸쭉해지면 완성이에요. 여기에 기호에 따라 후춧가루 톡톡 뿌려줍니다.매운맛을 원한다면 고춧가루나 청양고추를 추가해 매운맛을 조절할 수 있어요.
- 계량 : 밥숟가락 계량컵
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