밥도둑 돼지고기 김치찜 레시피
반찬투정 하는 아이들도 한그릇 뚝딱하는 밥도둑 돼지고기 김치찜 레시피입니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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설탕 대체 가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12양파 겉 껍질을 벗긴 후 흐르는 물에 한번 세척하고 1~1.5센티 간격으로 잘라줍니다.
* 양파 모양이 흐트러지지 않도록 하여 최대한 얇게 썰어주시면 좋아요.
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STEP 3/12냄비 바닥에 양파를 깔아주세요.
* 양파는 김치와 고기가 익어가면서 바닥에 눌러붙는 것을 막아주고 돼지고기의 잡내 제거를 돕습니다.* 스텐냄비 사용하시는 것을 추천드려요!
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STEP 4/12바닥에 깔린 양파 위에 썰어 놓은 돼지고기 앞다리살을 잘 펼쳐서 겹치지 않도록 올려주세요.
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STEP 5/12묵은지 김치 1/3포기를 꼭지 부분 살짝 잘라낸 후 돼지고기 위에 엎어 주세요!* 김치양은 냄비 용량이 허락한다면 더 추가하셔도 좋습니다.
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STEP 6/12물 1/2 컵을 부어줍니다.
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STEP 7/12
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STEP 8/12참치액 2T를 넣어줍니다.* 참치액은 없다면 생략하셔도 되고 국간장을 1T 넣어주세요.
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STEP 9/12냄비 뚜껑을 덮고 가스렌지를 중불로 켠 후 조리합니다.
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STEP 10/12보글 보글 끓기 시작할 때 가스렌지를 중약불로 변경해주세요. 45분 동안 이대로 방치해 놓으면 맛있는 돼지고기 김치찜이 완성 됩니다.
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STEP 11/1245분 후~!! 뚜껑 열어봅니다. 제법 국물이 자작하게 생깁니다.
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STEP 12/12돼지고기가 안쪽까지 잘 익었는지 확인 하시고요. 돼지고기 김치찜을 접시에 먹기 좋은 크기로 썰어 옮겨 담습니다.
- 자극적이지 않게 김치와 돼지고기 본연의 맛을 즐기기 좋은 레시피입니다. 기호에 따라 청양고추, 고춧가루, 김칫국물 등을 추가해 요리하셔도 됩니다.
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