백종원 두부콩국수 만들기 두부콩국수 두유콩국물 5분완성 레시피
날씨가 덥다 보면 시원한 국물요리 주로 냉면이나 비빔면을 많이 드시지요 그런데 이왕이면 영양도 챙기고 맛도 좋은 콩국수만들기 입니다 그런데 콩국수 만들기 하려면 콩을 불리고 삶고 번거로워 콩국수 만들기를 포기하시지 않으신가요 그러나 이제 좋아하는 콩. 국. 수 콩국물 5분이면 만들 수 있는 콩. 국. 물 만들기부터 간단해도 너무 맛있어 마구마구 추천해 드리고 싶은 콩국수 만들기 콩국물만드는법 입니다 한 그릇 만들어 먹기도 편하지만 콩 국물 남은 것은 아침에 일어나 한잔 마시면 너무 맛있어서 쉽고 간단하게 만드는 법 소개해 드릴게요
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13두유는 콩을 갈아서 만든 식물성 음료이고 두부도 콩을 갈아 응고제를 넣어 굳혀서 만들었지요 단백질이 풍부하고 불포화지방산이 많고 이소플라본 등 유기물 함량이 높은 여러 영양소를 갖춘 두유와 두부 이지요
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STEP 2/13
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STEP 3/13믹서기에 두부 320g과 검은깨 볶은 것 3스푼 견과류 1스푼을 넣고
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STEP 4/13땅콩잼 수북하게 1스푼(2스푼 정도)과 두유 500ml를 부어줍니다 두유 대신 물을 넣어주어도 됩니다
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STEP 5/13고운 소금 0.5스푼을 넣고 갈아주면 콩 국물 완성입니다 고소하고 너무 맛있는 콩 국물이 완성되었어요 국수 삶아서 콩 국물만 부어주면 콩국수가 뚝딱 만들 수 있어요
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STEP 6/13콩 국물만 마셔도 너무 고소하면서 맛있어요
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STEP 7/13콩국물 만들어 놓았으면 콩국수를 만들어 점심으로 맛있게 한 그릇 뚝딱했는데요 국수는 적게 넣고 오이를 채 썰어 오이 반 국수반으로 콩국수 한 그릇 먹으면 단백질 보충에 밀가루 면을 많이 먹지 않아 칼로리 덜 부담스럽고 맛있게 먹을 수 있어요
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STEP 8/13
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STEP 9/13계란도 2개 삶아 놓았어요 반개만 넣어도 되지만 소금이나 식초 어떤 것도 넣지 않고 삶아서 한 개는 코코 간식으로 챙겨주려고요
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STEP 10/13
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STEP 11/13삶은 국수는 찬물에 헹구면서 손으로 비벼 전분기를 빼준 다음 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다
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STEP 12/13그릇에 국수를 예쁘게 담은 뒤 국수처럼 채 썰어 놓은 오이를 올려주고 방울토마토와 계란을 반으로 썰어서 올려준 다음 만들어 놓은 콩물을 부어줍니다
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STEP 13/13콩물을 미리 만들어 냉장고에 넣었기에 얼음을 안 넣어도 차고 맛있었는데요 더 차게 드시려면 얼음을 동동 띄워주면 더 시원하게 드실 수 있어요 콩물 만들기 할 때 소금을 반 스푼 넣었더니 다로 간을 하지 않아도 되더라고요
- 밥숟가락 1스푼=10ml/계량컵 1컵=200ml
두부콩국수 맛보장 레시피
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