백종원 두부 콩국수 레시피, 고소하고 맛있어
날씨가 더워질수록 시원하고 가볍게 먹을 수 있는 음식들을 찾게 되는데요.
어제는 고소~하고 진득한 국물이 있는 콩국수가 먹고싶더라고요.
콩을 직접 불리고 삶아서 하자니 시간도 오래 걸리고 번거로워 간단하게 #두부콩국수 를 만들어봤어요.
예전에 백종원씨가 방송에서도 한번 소개했던 적이 있었는데요,
직접 만들어보니 생각보다 맛이 좋아 소개해봅니다.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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팩
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두부팩 가득채워 약 900ml
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조리순서
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STEP 1/8두부 1모를 손으로 대충 뜯어서 믹서기에 넣어주세요.
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STEP 2/8두부 팩에 물을 가득 채워 3번 넣어주세요. (약 900ml)어차피 갈아줄 거라서 대충 손으로 뜯어내 넣어주면 돼요.
많은 양의 물이 들어가기 때문에 두부 콩국수 한번 만들면 2-3인분은 거뜬하더라고요.
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STEP 3/8땅콩버터 1큰술, 설탕1큰술, 소금 3/4큰술, 통깨 5큰술을 넣고 곱게 갈아주세요.콩국수 설탕파?소금파?
여러분은 무슨 파이신지요 ㅎㅎ
베리츄는 달달하게 먹는 것을 좋아해 두부 콩국수 레시피보다 설탕을 조금 더 넣었어요.
소금 혹은 설탕은 입맛대로 가감하셔요=)
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STEP 4/8만들어진 콩물은 차가워지도록 잠시 냉동실에 넣어주세요.그동안에 고명도 준비하고 소면도 삶아주면 조리시간 단축~~
15분 안에 뚝딱 만들 수 있어요.
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STEP 5/8소면을 삶아주세요.
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STEP 6/8잘 삶아진 소면은 찬물로 여러 차례 헹궈 쫄깃함을 더한 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.냄비 물은 소면의 10배 정도.
물을 넉넉히 넣고 삶아야 면발이 더 쫄깃하니 맛이 좋더라고요.
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STEP 7/8면기에 국수를 1인분씩 담고 고명을 올려주세요.베리츄는 두부 콩국수 고명으로 채 썬 오이, 토마토, 계란, 무순을 준비했어요.
오이는 필수, 나머지 고명은 취향에 따라 넣어주시면 됩니다.
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STEP 8/8콩물을 넉넉히 부어 마무리해주세요.
4.91
리뷰별점
포토 후기(7)
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코코투리뷰별점땅콩버터없어서 잣과 참께넣어 갈았더니 넘 맛있어요. 이렇게 쉽게 콩국수가 되다니...감사합니다2023.02.19 19:48
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EUNICE2020리뷰별점최고에요!!!2021.06.30 04:20 -
gg-리뷰별점손쉽게 해먹을수있어 너무 좋아요2020.08.14 11:29 -
댕동22리뷰별점살 덜 찔려고 실곤약을 선택했는데요ㅠㅠ 땅콩버터도 없고 소금간도 안했더니 구냥 두부국수네요 ㅋ큐ㅠ 다이어트 성공하면 먹어봐야겠어요2020.03.16 20:58
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