굴소스 볶음우동 야끼우동 레시피

굴소스 볶음우동 야끼우동 레시피

쫄깃쫄깃한 우동면에 감칠맛나는 소스를 더하고 아삭아삭한 채소와 탱글한 새우를 넣어 볶음면을 만들어보았어요.

2인분

15분 이내

초급

반이짝이

[더보기] 요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

sns

sns

sns

sns

재료

재료 계량 안내

재료

소스

굴소스
1큰술 구매
진간장
1.5큰술 구매
황설탕
1큰술 구매
식초
1작은술 구매
스리라차
2/3큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
냄비
구매
채반
구매
소스볼
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
플레이팅접시
구매

노하우

새우 손질법
새우 보관법
대패삼겹살 조리법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
식용유 조리법
맛술 조리법
가쓰오부시 조리법
진간장 조리법
황설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

새우는 냉동 손질된 것을 해동하여 준비하고, 돼지고기 소분해둔 것이 조금 남아서 함께 넣었습니다.
볼
STEP 2/10

파기름을 내어줄 양배추는 송송 썰어주고 양파와 당근, 양배추는 채 썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/10

탱글하고 쫄깃한 면발의 우동면은 소분해되어 있던 것을 해동한 뒤 식감을 살리기 위해 가볍게 데쳐줍니다.
냄비 , 요리젓가락 , 채반
STEP 4/10

진간장 1½ 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 스리라차 2/3 큰 술, 황설탕 1 큰 술, 식초 1 작은 술 넣어줍니다.
소스볼 , 스푼
STEP 5/10

달군 팬에 식용유 2 큰 술을 두르고 대파와 다진 마늘 1/2 큰 술을 넣어줍니다.
프라이팬 , 요리젓가락 , 요리스푼
STEP 6/10

대파가 나른하게 향이 느껴지면 돼지고기를 넣고 볶아줍니다.
STEP 7/10

겉면이 익으면 새우, 맛술 1 큰 술을 넣고 함께 넣어주고 새우가 절반 이상 익으면 양배추와 당근, 양파를 넣어줍니다.
STEP 8/10

채소가 투명 빛이 돌게 아삭해지면 면과 소스를 넣어줍니다.
STEP 9/10

양념이 우동에 맛있게 배면 홍고추를 넣고 마무리 완성해요.
STEP 10/10

푸짐하게 재료들을 담은 뒤 마지막에 가쓰오부시를 약간 올리고 파슬리가루를 톡톡 뿌려주면 맛깔납니다.
플레이팅접시

: 소량의 식초를 넣어주면 재료에 풍미를 더하고 감칠맛을 살려줍니다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#우동 #우동만들기 #볶음우동 #볶음우동만드는법 #야끼우동 #굴소스볶음우동 #야끼우동레시피 #굴소스볶음우동레시피 #볶음우동레시피 #야끼우동만드는법