제사 무나물 콩나물 볶음 한 번에 만드는 법 무우나물
제사에 올릴 무나물 콩나물 볶음 만들었어요
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9콩나물은 거뭇한 콩은 골라주고 긴 꼬리를 떼서 준비합니다. 평소에는 꼬리에 아스파라긴산이 많이 들어 있기 때문에 꼬리를 떼지 않고 사용하지만 제사 음식은 정갈해야 하기 때문에 꼬리를 다듬어 줍니다.
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STEP 2/9무 한 토막은 세로로 편 썬 다음 같은 길이가 되도록 채 썰어 주세요. 모양대로 동그랗게 썰어서 채를 썰면 길이가 일정하지 않아서 나물을 해 놓았을 때 정갈하지 않답니다.
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STEP 3/9
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STEP 4/9볶은 콩나물 위에 물(400ml) 2 컵을 부어주고 코인 육수 2 알을 넣어 주세요. 코인 육수가 잘 녹지 않을 때에는 물 2 컵에 코인 육수를 넣고 녹인 다음 부어주면 되고 멸치 육수를 만들어 부어줘도 됩니다.
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STEP 5/9물까지 부어 준 다음 뚜껑을 덮어 5 분 정도 끓여 콩나물을 익혀줍니다.
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STEP 6/9콩나물이 익으면 한 쪽으로 밀쳐서 공간을 만들어 주세요.
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STEP 7/9콩나물 옆에 썰어놓은 무를 넣고 소금 반 큰 술을 넣어줍니다. 이때 간은 식성에 따라 가감합니다.
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STEP 8/9무까지 넣고 2 분 정도 끓인 다음 불을 끄고 잔열로 익혀줍니다.
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STEP 9/9한 팬으로 볶은 무나물 콩나물 볶음입니다. 한 번에 만드니 시간도 절약되고 설거짓거리도 줄었어요.
- 콩나물과 무나물을 함께 볶을때에는 더 단단한 콩나물을 먼저 익히고 무나물을 넣고 익혀줍니다
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