애호박 나뭇잎전
애호박을 나뭇잎 모양으로 다듬어 돼지고기 소를 넣은 후 팬에 노릇하게 구운 애호박 나뭇잎 전입니다 손품이 들긴 하지만 부쳐 놓으면 예쁜 나뭇잎 덕에 식탁이 환해진답니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/121. 애호박의 씨는 칼로 도려내고 돼지고기 소가 들어갈 수 있도록 얇게 홈을 만들어 주세요. 2. 애호박의 겉면에 칼로 나뭇잎의 잎맥을 새겨 주세요.
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STEP 4/12손질된 애호박은 소금물에 다시마와 함께 담가 30분간 절여 주세요.
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STEP 5/12
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STEP 6/12돼지고기 소를 채워 주세요.
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STEP 7/12소을 넣은 애호박에 밀가루를 가볍게 묻혀 주세요.
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STEP 8/12계란물에 담가주세요.
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STEP 9/12
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STEP 10/12뒤집어서 반대 면도 익혀 주세요.
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STEP 11/12완성된 애호박은 채반에 옮겨와 한 김 식혀 주세요.
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STEP 12/12접시에 담아 완성합니다.
- 나뭇잎 모양을 새긴 애호박 겉면에는 밀가루와 계란물을 묻히지 않아야 전을 깨끗하게 부칠 수 있어요.
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