(명절음식)홍두깨살 육전!
홍두깨살 얇게 잘라진것을 다이어트하는 아들램과 같이먹으려고 밀가루대신 찹쌀가루로 부쳐봤네요
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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구운가는소금
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6얇게 슬라이된 홍두깨살을 준비후에 키친타올로 눌러서 핏물을 닦아내주고 납작한 쟁반이나 그릇에 한장씩 깔아주시면서 소금을 살짝씩 뿌려서 잠시 재워두세요 *취향껏 후추가루를 소량으로 뿌려도 좋아요 단)허브솔트는 가급적 쓰지마세요
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STEP 2/6깻잎,당근을 다져주세요 저는 다지기에 다져주고 계란푼것에 섞어주세요 저는 계란풀어줄때 소금,후추가루를 넣었어요 위에 고기에 후추가루를 뿌렸으면 빼세요 *계란물에 색상내느라고 넣었어요 가지고계신 짜투리재료를 다져서 넣어주시면 되세요
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STEP 3/6찹쌀가루에 1번 재워두었던 홍두깨살을 앞뒤로 고루 묻혀주시고 섞어둔 계란물을 묻혀주신후
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STEP 4/6
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STEP 5/6남은 계란물은 계란을 2~3개 더 깨어 섞어 계란말이로 만들었네요ㅎ
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STEP 6/6홍두깨살이여서 너무 기름지지않고 부드럽게 맛있네요 찹쌀가루를 입혀서인지 살짝 쫀득거리는 식감을 주어 좋네요ㅎ
- 홍두깨살이 냉동이신경우 해동시켜주신후 조리하세요
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