동태전 깔끔하고 예쁘게 부치는 방법. 동태전 부치기 어렵지 않아요.
명절 차례상에 올리는 부침개 중에 동태전 좋아하시는 분들 많으시죠. 기름튀고 어렵다고 생각하시는 분들이 많은데 기름튀지 않고 간단하고 깔끔하게 동태전 부치는법 소개할게요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
메리제이의 행복한 밥상이야기
재료
- 재료
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또는 부침가루
조리도구
조리순서
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STEP 1/10MSC인증 동태살입니다. 가시가 없어 아이도 먹기 편하고 깔끔하게 손질이 되어있어 간편하게 동태전을 부칠수 있어요.
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STEP 2/10전날 해동해 둔 동태포는 흐르는 물에 씻어 줍니다.
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STEP 3/10체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 4/10
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STEP 5/10키친타올을 덮어 물기 제거를 해 주세요.동태포에 물기가 많으면 전을 부칠때 기름이 막~튀어요. 다치지 않기 위해서는 물기제거는 필수!
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STEP 6/10넓은 접시에 밀가루 한컵을 붓고, 동태포에 잘 묻혀 준 다음,
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STEP 7/10계란물을 묻혀 주세요.
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STEP 8/10달군 후라이팬에 기름 넉넉히 부어 동태포를 올려줍니다.
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STEP 9/10불은 타지 않게 중약불로 두고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.동태전은 부치다보면 후라이팬에 거뭇한 기름이묻어나와 동태전 색이 지저분해져요. 후라이팬이 금방 지저분해져요. 색이 지저분한 후라이팬의 지저분한 기름을 키친타올로 닦아주고 깨끗한 기름을 다시 넣어 부치면 깨끗하고 깔끔한 동태전이 된답니다.
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STEP 10/10노릇노릇 가시없는 동태전 완성!
- 동태포에 물기가 많으면 전을 부칠때 기름이 막~튀어요. 동태포의 물기제거는 필수! 계란은 거품이 나도록 많이 저어야 밀가루 묻힌 동태에 달걀물이 잘 입혀져 깔끔하게 부칠수 있어요. 후라이팬에 지저분한 기름을 키친타올로 닦아주면서 부치면 노릇노릇한 예쁜 동태전이 됩니다.
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